元宵节是我们我国一种传统式的特色美食，也是十分具备特点的一道特色美食，东北人习惯性服用元宵节，北方人习惯性吃汤圆，汤圆和元宵这二种的作法是各有不同的，因此吃起來的口味也是不一样的，元宵节的包馅根地区不一样也是有非常大的差别， 一般全是以甜主导，下边我们就来给大伙儿介绍一下，桂花树赤小豆元宵的做法。

　　 主要材料:紅豆100g、粘米粉200g  

　　 辅材:冷水适当糖60g、桂花树少量、沸水适当、木薯淀粉适当

　　 流程11.粘米粉倒进盆中

　　 流程22.加少量开水和面，搓成面糊

　　 流程33.面糊分为几等份，搓发展条，随后用少量面糊揉成小圆子，搓好啦放冰箱冷藏预留

　　 流程44.紅豆洗干净，压力煲放适当的水，大概是紅豆的三倍水，插开关电源，按熬粥键

　　 流程55.紅豆煮好后排座窝火，把红豆汤倒进火锅，转液化气烧开后开低火，这时的紅豆在压力煲中早已煮盛开了，茶汤颜色也很好看，能够 放点老冰糖

　　 流程66.紅豆低火煮到彻底软烂的情况，放进小圆子，用拌和一下

　　 流程77.凉水调一点芡粉，预留

　　 流程88.待汤圆彻底浮起来，汤团早已熟透，能够 适度放点桂花树进来

　　 流程99.倒进芡粉，用汤勺持续轻搅，避免 糊底了，这时汤刚开始变渐渐地粘稠

　　 流程1010.煮至汤彻底粘稠，能够 尝一下味，感觉糖度不足能够 酌量提升白砂糖

　　 鲜红色赤小豆当药治水肿脚气、泻痢、痈疮，并为缓解的清热解毒药及利尿剂；浸泡后捣碎外用，治各种各样疮毒。[1]

　　 赤小豆关键含蛋白、糖原等营养元素。

　　 1. 营养元素

　　 每100g赤小豆中含蛋白21.7g，人体脂肪0.8g，糖原60.7g，膳食纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，尼克酸0.43mg，维生素b20.16mg，尼克酸2.1mg。

　　 2. 磷酸氢钙

　　 碳水化合物中磷酸氢钙成分较高。

　　 3. 别的

　　 赤小豆尚含三种晶形人参皂甙。

　　 抑菌功效： 赤小豆对橙黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有显著的抑制效果。

　　 1) 医治各种各样水肿病证。如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿及其营养缺乏症水肿等。

　　 2) 外用医治流行性感冒腮腺炎。

　　 3) 治痛风肿胀。

　　 下边给大伙儿一些小贴士，在煮元宵的情况下，能够 轻轻地的捏一下元宵节，元宵节上面出現一些小裂痕，那样较为非常容易煮透，要等水彻底煮沸之后才入锅，并轻轻地的用汤勺反面拉开，假如需要煮许多 的元宵节，那麼就需要多提前准备几滴水，在汤浓稠之后便会变的不太好煮