坚信大伙儿针对鮑鱼这类海货并不生疏，并且平常很多人都十分喜欢吃，鲍鱼的营养使用价值也是十分高的，因此 常常会被大伙儿送到饭桌上，并且鲍鱼的做法是比较多的，可是每一种作法可能都是让鲍鱼的营养外流掉，因此 你平常需要寻找一种最好是的作法，那样才可以给你吃得身心健康，下边网编就教大伙儿做一道比较好做的清蒸鲍鱼。

　　制做原材料

　　主要材料:鮑鱼(200克)

　　调味品:盐(5克) 米酒(10克) 大葱(10克) 鸡精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 麻椒(5克) 生抽(15克) 芝麻油(5克)

　　作法

　　1. 将鮑鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开;

　　2. 姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片;

　　3. 将鮑鱼摆盘里，加上料酒、鸡精、大骨汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸;

　　4. 蒸10 分鐘上下取下，拣出葱、姜、麻椒;

　　5. 碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水;

　　6. 食时，将生姜水与鮑鱼一起上菜，蘸生姜水吃。

　　营养分析

　　1.鮑鱼带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素。

　　2.鲍鱼的营养是加拿大核桃仁的7倍。

　　3.鮑鱼能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调整血压的功效。

　　4. 鮑鱼是珍贵的海珍品之一，肉质地鲜嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，做菜、调汤，妙味无限。

　　5. 鲍壳是知名的中草药材--石决明，古籍上又叫它千里光，有明目地作用，因而而出名。

　　6. 石决明也有清热解毒舒肝、滋阴潜阳的功效，可用以治疗头晕目眩、高血压及发烧造成的手脚筋挛、抽动，别的发炎等。

　　清蒸鲍鱼能将鮑鱼中的营养成分所有被身体消化吸收，并且清蒸的还可以更多方面上的降大暴雨美味带出去因此 平常在家里你也就能够常常那样制做鮑鱼，那样做出去的鮑鱼毫无疑问也会十分的美味，自然你也能够将鮑鱼用于煮粥喝，那样非常合适病后初愈的人。