在生活起居中大闸蟹是我们较为普遍的一种海鲜产品食材，大闸蟹的口味美味可口，并且在其中的营养成分丰富多彩，而微波炉加热煮螃蟹也是较为普遍的一种作法，用微波炉加热是较为便捷的一种方式，微波炉使用起來也较为便捷和层面，而作法也十分的简易，最先将螃蟹清洗解决好以后放进烤盘里就可以。

　　微波炉加热蒸螃蟹的做法

　　1、微波炉加热蒸螃蟹的做法

　　1、主要材料:大闸蟹。

　　2、提前准备调味品:盐、生抽、陈年老酒、食用油、鸡精、姜、蒜、葱。

　　3、大闸蟹清洗切片放碗里,搁姜片、蒜头、葱根,加生抽、陈年老酒、食用盐、食用油,跟大闸蟹一起腌渍10分钟,盖上外盖进微波炉加热高火5分鐘。

　　4、用筷子将蟹块夹起摆盘,散上葱叶,料汁里放少量鸡精翻拌浇上。

　　2、大闸蟹不能吃的位置

　　1、蟹泡即蟹胃,将蟹盖里的黄挖到扳开,蟹泡在口器一部分。

　　2、蟹心,呈六角形在大闸蟹的中央,藏在蟹肚子里间黄膏更厚的地区。

　　3、蟹肠,藏在蟹肉里小小一条线。

　　4、蟹腮和腮下的三角形蟹白,这种全是小寒的东西,也是较为脏的,不能吃。

　　微波炉加热蒸螃蟹的做法

　　3、吃蟹的常见问题

　　1、吃螃蟹前可把蟹放进盐水中浸一下,使其吐出来废水和残渣,煮前先刷洗干净。

　　2、蟹要吃新鲜的,死蟹不适合吃。螃蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短,蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中,使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　新鮮活蟹的机壳呈深黑色,具备光泽度,肚脐圆润,腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈淡黄色,蟹脚过软,翻正艰难。

　　3、大闸蟹最好是不必拆出来蒸,会外流绝大多数的鲜香。

　　4、蟹要煮熟煮透,生蟹不必吃。蟹以小动物遗体或石灰质为食,因此 蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。

　　3.5、蟹要现蒸现吃,不必储放。万一吃剩,剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区,吃时务必回锅再煮开蒸透。

　　3.6、大闸蟹不能与柿,梨,茶叶茶等食材同食。

　　怎样洗干净大闸蟹

　　第一种:

　　先在按置大闸蟹的桶里倒进小量的纯粮酒,可去腥味,适当就可以。

　　等大闸蟹略微昏迷的情况下狠狠地的抽他们,用炒勺的反面最好,直至他们被抽晕才行。

　　随后用力快速把握住它的背部,将大闸蟹提及和下颌维持水准的部位,举起软毛刷向着早已成平面图状的大闸蟹腹部猛刷,每个角落里都不必忽略。

　　最终查验沒有污泥后丢进另一桶中,用冷水冲醒他们。

　　微波炉加热蒸螃蟹的做法

　　第二种:

　　最先提前准备一盆约45℃的温开水。

　　将大闸蟹腹部朝上逐一放进水里,等它翻,回来时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是大闸蟹仅仅晕了以往,任你摆弄不容易再夹你的手指头了,而且也不会影响大闸蟹的美味。

　　取出一个软毛牙刷,把握住大闸蟹的两侧,用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部,清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。

　　随后把握住双钳,用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处,用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳,开启腹盖,在中间从里向外挤压粪便。

　　最终清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳,那样大闸蟹就清理完成了。

　　什么样的人不能吃蟹

　　1、肝炎病人不适合食大闸蟹。

　　肝炎患者因为胃粘膜水肿、胆液代谢紊乱,而蟹棒带有丰富多彩的蛋白,不容易消化,通常易导致消化不良和腹胀、呕吐等。

　　2、心血管疾病人忌吃蟹。

　　大闸蟹含胆固醇较高。冠心病、动脉血管硬化、高血压、高脂血症的病人,服用含胆固醇过高的食材,会导致胆固醇提高,加剧心血管疾病的发展趋势。

　　微波炉加热蒸螃蟹的做法

　　3、凡脾胃虚弱者应不要吃或者少吃螃蟹。

　　大闸蟹寒性,吃后非常容易造成腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病人最好是都不吃蟹,因食后容易使旧疾复发或病况加剧。

　　4、有过敏性体质的人应忌吃蟹。

　　该类人吃完大闸蟹后,特异蟹蛋白质根据渗透性提高的肠腔进到身体而产生过敏症状，出現恶心想吐、呕吐、腹痛等;有的还会继续造成荨麻疹或哮喘。除此之外,身患皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人还要慎食,吃螃蟹可使病情严重。

　　5、身患胆管病症的如胆囊炎、胆结石症的人不适合食大闸蟹。

　　胆囊炎、胆结石的产生与身体胆固醇过多和新陈代谢阻碍有一定关联,吃螃蟹易使病况发作或转重。