花生仁在我们的日常生活是极其普遍的一种食材，坚信有很多人都喜欢吃制成的花生仁，香酥爽口并且营养丰富。而花生仁也是有许多类型的做法，例如水焯、煎炸及其油爆等，接下去网编就需要详细介绍一种味儿独特的作法，也就是经常吃的皇宫花生仁，大伙儿赶紧来一起看看吧。

　　脆香皇宫花生仁在制做时需要应用的原料主要是有：花生仁、白砂糖、生鸡蛋及其植物油等，实际的作法流程以下所显示：

　　1、最先找一个大的面盆，放进4-5勺白砂糖(这一看本人口感，假如喜爱口味淡的就多放些，讨厌口味淡的还要比平常略微多放些，那样才非常容易上浆)，打进鸡蛋清一个，随后刚开始严峻卓绝的体力活——拌和!一直拌和到起大白沫变为浆才行。

　　2、锅中烧滚油，放进花生仁炸透。待花生仁烂熟，一定要快速的控干油倒进刚刚搅好鸡蛋液的盆里，而且要刚开始再次用筷子不断的拌和。

　　3、这时候蛋糖液也逐渐的裹在了花生仁鲜红色的表皮上，如今要做的還是再次拌和，直至溫度变冷，鸡蛋液裹匀称，花生仁不相互之间黏连，就可以制做出脆香的皇宫花生仁了。

　　此外也要留意蛋糖液的配制占比一定要适合，糖少了而鸡蛋清多了便会太稀，会造成裹不上花生仁上边，制做出的花生仁就不容易有香酥的口味，看上去也不会漂亮。而放进适合的鸡蛋液和白砂糖拌和浆体的实际效果是十分浓稠，如同糖桨一样。

　　以上就是制做脆香皇宫花生仁的所有流程，及其一些必要的常见问题，大伙儿假如对这类食材较为很感兴趣，就可以在自身尝试做一下。此外，大伙儿在服用时能够立即做为休闲零食，还可以作为下酒小菜吃，无论如何吃全是十分美味可口的。