花菜经常会出现在我们视野中，是我们很普遍的食材之一，能制成许多美味可口的菜式，不一样年龄层的人都是喜爱，常见的菜就会有空烧花菜，空烧菜花的做法有很多种多样，是依据大家口感加上的火锅配菜与调料，要是制做的情况下把握熟度美味的食物就可以做出去，那麼空烧菜花的做法全集有什么呢?下边就一起来掌握空烧菜花的做法。

　　空烧菜花的做法一、

　　原材料：

　　花菜、蒜、葱、生抽酱油、醋(可选)、盐

　　做法：

　　清洗花菜切片。随后放进煮沸的开水中焯1-2分鐘，取下预留。备好蒜泥，姜蒜丝。随后锅中烧开，放进蒜姜蒜呛锅进行爆香。放进焯好的花菜煸炒1-2分鐘，倒进适当生抽酱油，喷少量的醋(可选)再次煸炒。最终尝味儿，假如咸度不足可添加少量盐，起锅就可以。

　　空烧菜花的做法二、

　　原材料：

　　花菜300克，小肉75克，动物油35克，生抽35克，麻椒油15克，米酒10克，甜面酱少量，食盐3克，鸡精2克，白砂糖5克，芡粉15克，汤适当。

　　做法：

　　1.将花菜去把，掰小花瓣，放进沸水锅内烫一下，捞起来，控净水份。

　　2.将炒菜锅纵火上，添加油，下小肉爆锅掉色，添加葱末，甜面酱搅炒一下，下花菜，烹米酒、生抽、加白砂糖、鸡精、汤稍火靠，把花菜火靠透，水淀粉勾芡，淋入麻椒油即成。

　　空烧菜花的做法三、

　　原材料：

　　花菜300克、香肠50克、丝瓜5克、木薯淀粉(苞米)5克、动物油(提练)50克、盐5克、鸡精2克、麻椒2克 、米酒15克、小葱5克、姜5克

　　做法：

　　1. 将香肠切发展2.5公分、宽1.2公分的片状;

　　2. 花菜用力撕成一小块;

　　3. 把花菜用热水烫至七成热，捞起来，控净化水;

　　4. 锅内放进油，加温至七成热，放葱段、生姜炝锅;

　　5. 倒进老母鸡汤，取下姜蒜块，放进火腿片、花菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水煨5分鐘;

　　6. 用水淀粉勾芡，主旨油即成。

　　制做秘诀：

　　生姜水做法：制做生姜水时，以1两麻椒6斤水的占比，提早一天煮沸，并侵泡一晚就可以。

　　空烧菜花的做法就为大伙儿详细介绍到这儿了，了解了做法后选购食物就可以烧菜，在挑选花菜的情况下要挑选未开的花菜，切割成小段，花菜不适合持续高溫下蒸制，因而病人在烹制的情况下要留意溫度，避免 微量元素外流，而且烧菜的情况下花菜需作食盐水泡沫，避免 花菜里边有裂头蚴，会影响菜式的制做。