如今农家饭愈来愈受大家钟爱，非常是来到夏季的情况下，大家十分的喜欢吃农家饭，由于夏季气温较为炎热，这个时候大家打食欲也是愈来愈不太好，应对那样的状况大家都爱吃点自身想吃的东西，这个时候大家就想起了农家饭，农家饭作法并不是每个人都，假如自身想随时随地吃得话就需要学好几个农家饭，下边我们讨论一下这一农家院菜的做法究竟有什么。

　　原材料：紅豆100克，小麦面粉200克，酵母菌2克，白砂糖适当。

　　第一步：煮红豆

　　紅豆侵泡2小时后放进压力锅，加四碗冷水和适当白砂糖，压20分钟让红豆酥烂，盛出控干。

　　第二步：和醒面

　　小麦面粉里加适当白砂糖掺匀，酵母菌用小量温开水化掉。将酵母水倒进小麦面粉中掺匀后，再加上适当温开水搓成光洁的面糊，盖保鲜袋放到溫暖处发醇1钟头上下，发醇至面糊约有原容积的二倍尺寸。

　　发醇好的面糊取下揉匀后再搓发展条，切割成小剂子揉圆，再按扁，包入适当紅豆，用手掌渐渐地将其并拢后密封，再用力缓缓的略微将它按扁一些，醒十分钟。

　　第三步：煎红豆煎饼

　　在电饭煲里倒进少量植物油，铺匀全部底锅，放进包裹的红豆饼，每一个饼中间必须空出充足的间隙，不然煎熟后就结为一大团了。

　　往电饭煲里添加三勺子冷水，盖上盖子并按住做饭键，直到做饭键全自动跳起时就开启盖子，翻个面，再添加三勺子冷水，盖上盖子并按住做饭键。

　　葡萄酒酱香鸡翅

　　原材料:鸡腿10个 小葱1节 姜1块 葡萄酒1听 辣椒干3根 八角3颗 麻椒20粒 良姜3片 生抽酱油3汤勺(45ml)酱油1汤勺(15ml)糖1汤匙(5克)白芝麻随便

　　作法: 1)锅中倒进清烧开后，放进清洗的鸡腿，待水再度烧开后，用汤勺去掉白沫子，再次煮2分鐘后捞起来控干;

　　2)小葱切割成5公分长的段。姜去皮切成大面积。将八角，麻椒和良姜放进料包或调料盒中(如沒有，也可在第3步，立即放进锅中);

　　3)锅中倒进油，待油7成热刚开始有点儿起烟的时，放进鸡腿，维持低火两面煎黄后倒进葡萄酒，小葱段，生姜片打料包。加入生抽老抽，盖上外盖煮10分钟;

　　4)打开表盖后添加糖，改为火灾，将料汁收湿就可以。起锅盛盘后撒上少量芝麻。

　　以上的几道菜便是为大伙儿详细介绍的这一农家院菜的做法，农家饭是很好吃的，而且农家饭里边的营养成分也很高，夏季没有胃口的情况下不下学学这一农家饭，让自身随时随地都是有那么美味可口的菜式吃，而夏季吃农家饭的好像另配上几罐爽口的饮品，那麼就更为的美味可口了，可是要留意，夏季不适合吃过度辛辣食物的食材，那样大会上火的。