大白菜是我们经常吃的一种蔬菜水果，白菜的价格便宜，并且含有丰富多彩的膳食纤维，对我们的人体也是有许多的益处，生活中醋溜白菜是一道酸甜可口，很健脾开胃下饭菜的一道菜，平常在家做一道醋溜白菜，和白米饭陪在一起，吃起來很美味，接下去我们就为大伙儿详细介绍几类生活中醋溜白菜的作法。

　　方式一

　　主要材料：大白菜5-6片

　　辅材：蒜头2-3瓣，葱几块，姜几块 小辣椒2个，麻椒一小撮，醋生，抽，盐，糖

　　作法：

　　1.大白菜梆从正中间竖切一刀，随后斜刀横切面段（刀与桌面上30度上下），叶片随便切两刀，梆叶分离。提早把醋，生抽酱油，盐，糖翻拌。蒜敲碎。

　　2.锅中滚油，加麻椒进行爆香，捞起来不必。添加姜蒜辣椒碎进行爆香，先倒进大白菜梆煸炒1-2分鐘，随后添加叶，炒至塌锅以后，添加混和好的料汁，煸炒匀称。添加蒜碎，芝麻油就可以起锅。

　　方式二

　　主要材料：白菜心一棵

　　作法：

　　1.准备好全部食物，大白菜洗干净沥水。大白菜有不一样的种类，白色调的这类合适溜，色调发黄的适合做炖。

　　2.把洗完的大白菜用力掰成块状，葱、姜切条，朝天椒切条。

　　3.锅中烧电，没热后放麻椒炸成香气，然后放葱、姜、朝天椒，炒成香气。

　　4.把大白菜倒进锅中煸炒，把盐装进去。

　　5.大白菜略微变松后，把醋浇锅边淋进来，再次匀称煸炒，炒至断生熄火。

　　上边的这种內容便是有关生活中醋溜白菜的作法，实际上有关大白菜的烹饪方式是许多的，醋溜仅仅非常简单的一种，假如大伙儿有兴趣爱好得话彻底能够自身去试着着做，大白菜美味又营养成分，还能够配搭各种蔬菜和肉类食品，能够说成一种好搭的蔬菜水果。