山芋是一种很受人所钟爱的食材，山芋口味绵软，并且多吃也不会腻。山芋的制做方法也是各种各样的，能够用于煮汤，还可以用于清炖。实际上山芋也有一种比较简单的作法，那便是水煮芋头。尽管水煮芋头作法非常简单，可是其味儿非常好。就要网编教大伙儿制做这水煮芋头吧。

　　水煮芋头的作法 ：

　　1、山芋清洗，刨皮，再清理，切滚刀块，大葱切葱段。

　　2、置锅坐火上，下山芋，放水或大骨汤，(有大骨汤最好是，沒有高汤加一点动物油一起煮)

　　3、煮时加生抽，盐。煮开后加味精熄火摆盘，撒葱段。最终锅中到一点食用油烧淋症在撒了葱段的山芋上，一瞬间嗅到葱段的清香味。

　　营养成分：

　　1.山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。

　　2.山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。

　　3.祛毒抗癌

　　山芋中带有一种黏液蛋白质，在被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，提升人体的抵抗能力，因而山芋能够祛毒，对身体的癌毒有抑止消除功效，能够用于预防肿瘤等病症。

　　除开所述谈及的一些山芋的营养成分，实际上适度多吃一些山芋还可以具有一定的美容护肤实际效果，由于山芋是碱性食品，适度吃一些可以协助改进酸性体质，进而具有一定的美容护肤黑发的实际效果。此外山芋针对改进胃酸过多的状况也是很有协助的。