栗子是一种健康养生上品，每日适度的吃一些，有非常好的美容养颜的功效，而且，板栗的吃法也是各种各样的，平常最普遍的便是糖炒栗子，味儿甘甜，备受大部分人的钟爱，可是糖炒栗子假如要想在家里制做得话，会较为繁杂，实际上有压力锅的盆友能够试着着应用压力锅来炒栗子，味儿也会很非常好。

　　我国的栗子种类大致可分北方地区栗和南方地区栗两类：北方地区栗干果较小，瓜瓤糯性，适合炒食，知名的种类有明栗、尖形油栗、明拣栗等。

　　南方地区栗干果很大，瓜瓤偏粳性，适合于菜用，种类有九家种、魁栗、浅刺大栗子等。树性强壮。根茎比较发达，有菌根相互依存。较耐旱，耐瘠薄，宜在山坡地种植。合适偏松针土。几行实生栽种，也可嫁接法繁育。木料高密度硬实、耐水。枝、树根和总苞含单宁酸，可获取栲胶。

　　1.板栗洗干净，用剪子在顶端剪个十字口，留意要把板栗皮裁开。

　　2.剪张口的板栗放进压力锅，再放一勺油，一勺糖，开低火，煸炒一下，将手在压力锅的空中，觉得有热流的情况下，盖上压力锅盖，不用阀，用中文火。

　　3.手执压力锅把轻轻地摇晃压力锅，使板栗在锅内滚翻，大概晃5秒左右，停30秒，一会就会有板栗的香气飞出，刚开始摇晃的頻率能够少一些，中后期就需要摇晃的頻率高一些，炒至听见有板栗噼噼啪啪崩裂的响声，再再次炒一两分钟，就好了。

　　4.趁着热把板栗倒出去，不必捂在锅中，最好是能盛装在透气性的器皿中，不然冷凝水会影响板栗的口味。

　　常见问题

　　1.板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品 。

　　2.板栗带有维生素b2，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。

　　3.板栗是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的功效

　　4.板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能够防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。

　　栗子尽管对身体有很高的作用，可是假如一次性吃的过多也可能会给人体产生一些不适感，例如它里边的糖份较为高，吃得过多可能会促使人体的血糖高，也不利消化道的消化吸收，因而，每一次在吃栗子的情况下，最好能够维持适当。