海蜇皮一般全是做凉菜，先向海蜇皮侵泡，使其发胀后开展菜式的制做，凉拌海蜇的粉丝的做法是许多的，病人能够应用单一的海蜇皮开展烧菜，还可以加上许多火锅配菜制做，另外能依据病人的口感需要加许多调料，是很多人喜爱的一道凉拌菜，病人掌握凉拌海蜇的粉丝的做法后能够自己制作，那麼凉拌海蜇的粉丝的做法关键有什么?

　　作法一

　　食物提前准备

　　发制海蜇头400 克，生抽40 克，醋25 克，生姜沫5 克，芝麻油3.5 克。

　　制做流程

　　1、取海蜇皮，放进冷水侵泡4-8钟头，再充足洗去

　　2、然后切成细丝，用凉开水清洗1-2次，把海蜇丝的水尽可能挤干净，放到盆中

　　3、添加适量的生抽、醋、白砂糖、色拉油和少量鸡精调料，充足翻拌 ，就可以服用。

　　作法二

　　食物提前准备

　　海蜇皮200克红萝卜一根 丝瓜一根 香莱1跟 芥末油1勺子 芝麻油1勺子 生抽酱油1勺子 米醋1勺子 盐适量 糖适当

　　制做流程

　　1、全部调味品放进小盘子中翻拌做成调味酱预留。

　　2、海蜇皮清洗切条，用开水迅速焯一下，捞起来过凉水预留。

　　3、红萝卜、丝瓜清洗切条，香莱清洗切末。

　　4、把全部食物放进碗中，浇上调味酱，翻拌就可以。

　　作法三

　　食物提前准备

　　鸡脯肉1/2个，海蜇皮4两，小青瓜1条，胡萝卜段1/4杯，盐适量，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙，朝天椒1/2条，蒜末1/2一茶匙。

　　制做流程

　　1.将海蜇皮清洗侵泡，务必反复多次，并品尝试吃海蜇皮的咸度，假如咬下来感觉不容易咸了，就可以捞出控干(海蜇皮的水分可拿布巾帮助扭干)，小青瓜切条，朝天椒切末预留。

　　2.鸡脯肉自来水煮开，捞出待凉后，用力金属拉丝预留，小青瓜段、胡萝卜段用少量盐抓过，使其可以变软，出水量后再将食盐水沥掉预留。

　　3.将全部原材料添加芝麻油、糖、朝天椒、蒜末翻拌，待进味后就可以服用。

　　作法四

　　食物提前准备

　　海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，芝麻油3克，鸡精3克。

　　制做流程

　　1.将蜇皮清洗切条，泡二天，去盐味。

　　2.用五六成热的开水把海蜇丝烫一下，捞起来太凉。

　　3.把醋、芝麻油、鸡精对在碗里成调味品。

　　4.把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇皮挤干水份放到黄瓜丝上边，浇上调味品，淋芥末油就可以。

　　作法五

　　食物提前准备

　　海蜇头150克，小香葱末25克，生抽15克，白砂糖适当，鸡精2克，香色拉油10克，特制油15克。

　　制做流程

　　1.采用隔年腌渍的海蜇头，洗去细沙，放冷水里侵泡5-6钟头，再清洗干净细沙，沿着蜇瓣切割成片状，用沙滤冲洗数钟头预留。

　　2.葱末放小盘子内，特制油下锅烧开，冲进葱末碗内，使葱末传出香气，即成油葱。

　　3.将海蜇头滤掉水，放海碗内，引入80℃的开水烫一下，马上将开水滗干，趁着热加 生抽、白砂糖、鸡精翻拌，再淋入香色拉油、油葱摆盘。

　　常见问题

　　1.阵年海蜇皮材质嫩脆，当初海蜇皮老质韧。

　　2.海蜇头用开水烫制时，温度不适合过高，温度越高，海蜇头收拢越大、排水管道越大而材质衰老韧。

　　凉拌海蜇的粉丝的做法有很多种多样，制做的情况下要留意许多事宜，最先是海蜇皮的挑选，许多人到销售市场买的是制成品的海蜇皮，买回家了立即能制做，但有的人则是买的干的，就务必泡一泡，要不然干的是咬没动的。在挑选制成品海蜇皮时，要留意色调的挑选，避免 一些店家是药品侵泡的，服用后对人体的害，因而要造成留意。