在中国的沿海地区，尤其是上海市、南京市、杭州市等地，灌汤包能够说成十分火爆的食材。并且小笼汤包的历史时间十分久远，早在数百年前就早已出現了，伴随着時间持续的变化，小笼汤包的作法不断完善，味儿也是越变越好了。那麼，要想自身在家里做美味可口的小笼汤包，具体方法是什么呢？

　　用材:

　　主要材料

　　精粉500克，生猪肉300克，精白小麦面粉400克

　　辅材

　　猪皮冻（或洋粉冻）200克，生姜水100克，葱100克，生抽50克，芝麻油50克，鸡精、黄豆酱、食盐、花椒粉各少量食用碱适当。

　　作法

　　1、制馅：将生猪肉切碎，放到盆中，添加生姜水、花椒粉、鸡精、生抽、食盐翻拌，再把葱段、芝麻油放进饺子馅盆中翻拌。猪皮冻切割成碎屑，拌在肉里搅拌成馅。

　　2、制擀面皮：先将250克面倒进盆中，用135克水和起（温度：冬热、夏凉、秋春温）放到溫暖处发醇，再把250克面用140克水合成死面。随后把双面合在一起，对上碱合好揉光，上砧板关条，揪成30个包子皮，抟圆按扁，制为擀面皮。

　　3、裹皮：将馅放到擀面皮中，用右手拖底，左手提到边，边推边转，捏18个褶皱，收住口，上笼蒸10分钟上下即成。

　　小笼汤包不仅能够果腹大家的腹部，最重要的是还可以具有保健养生的功效。之中的饺子馅能够为身体出示很多的蛋白及其务必的油酸，另外小麦面粉还可以补充一些优质蛋白质、维他命这些。吃小笼汤包还能够具有健胃消食养胃的作用。