在这个注重权益和高效率的社会发展，设备现代化早已慢慢取代了手工制做。尤其是在相关群众在生活上，现代化的实际操作早已涉及到来到各个方面。红薯粉条是一种广受大街小巷都钟爱的食材，虽然设备制做的红薯粉条可以考虑大家的生活起居，可是需要人還是较为钟爱手工制做，这是由于手工制做的红薯粉条会更劲道，而且更健康。那麼手工制作红薯粉条做法是如何的呢？

　　手工制作红薯粉条做法：

　　⒈选薯。选表层光洁，无病害，无青头，尺寸适度的地瓜。

　　2.清理，将选定的地瓜装进竹筐放人水里，把土壤、残渣洗去，并把地瓜两边削去。

　　3.破碎。清洗后的地瓜应立即破碎。选用195型12匹大马力柴油发动机推动的380型或440型家用磨粉机，边打边放水，打得越密就越好，以提升出粉率。

　　4.过虑。用0.7～1.5米吊浆布过虑，要过虑2次。第一次水溶液对稀一些，第二次对浓一些，过渗沥液进入化粪池2天之后，把池中水排尽，添加原先水流量的1/3拌和，再过虑一次，将过渗沥液进到小池沉定。

　　5.暴晒：当池中所有回应，把水放尽，取下表面油粉后，把下一层木薯淀粉取下吊成粉砣，放到晒场上暴晒。当粉砣内水份挥发一半时，把粉砣切割成若干份暴晒。晒场建在下风春阳的地区，防止尘土环境污染。

　　6.打面糊。将500克木薯淀粉加100克食用碱，掺凉水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内烧开，持续拌和，成熟情况达八九成就可以。弄成的面糊，可兑20KG木薯淀粉面。

　　7.漏丝。漏丝前应先试一下，看粉团是不是适合，如落下的红薯粉条不粗、不仔细、持续即是适合。以下条太快，产生断条状况，表明粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面延展性适度;以下条艰难或速率很慢，大小又不均，表粉浆太干燥，应再加些淀粉和面粉。漏丝前调粉以一次调准为宜。

　　8.晒丝。将红薯粉条取得下风向阳处，晾干后包裝即制成品。

　　手工制作红薯粉条做法我们就详细介绍到这儿了。地瓜我在我国比较普遍的杂粮，它是一种营养成分十分高的食材，含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物；针对身体有非常大的益处，红薯粉条的吃法是各种各样的，无论是老年人還是小孩子都很容易被消化吸收，手工制作红薯粉条不但意味着着一种美味，也意味着着一种技术性的承传。