素鸡并并不是真实的鸡脯肉，是水豆腐制成的菜，与鸡脯肉有类似的口味，也是有丰富多彩的营养成分，日常生活素鸡类的菜式是很热销的，很多人都喜欢吃素鸡，素鸡能够炸素鸡，炸素鸡的做法非常简单，要是病人掌握制做流程后能取得成功作出美味的食物，如今我们要掌握炸素鸡的做法大全及营养成分，那样才有大量的人喜爱上炸素鸡。

　　炸素鸡的做法一、

　　主要材料：水豆腐(南)(150克) 菌类(鲜蘑)(50克)馍馍(150克)

　　辅材：大白菜(50克)

　　调味品：盐(1克) 生姜水(5克) 花生酱(10克) 花椒面(1克) 食用油(60克) 木薯淀粉(扁豆)(30克)

　　做法：

　　1.先将水豆腐碾成泥，鲜菇烫直滚刀块，同放器皿中，加食用盐、生姜水、花生酱、干淀粉调均匀，作鸡托包馅，备用;大白菜取外面尖叶清洗预留。

　　2.把馍馍的皮揭下，切割成1寸厚为的块，再切割成厚片20个，摆盘里作支撑架，另把包馅搦成肉丸子状，置放支撑架上，再把白菜叶切条撕在包馅上方作衬料，既成鸡托，备用。

　　3.火上置锅，加食用油待热，把鸡托推入锅中，炸至支撑架见黄滗除油，把鸡托推动盘里，整形美容后撒上花椒粉即成。

　　炸素鸡的做法二、

　　主要材料：素鸡1000g

　　辅材油适当盐适量流程

　　做法：

　　1.备好素鸡。

　　2.锅中烧开。

　　3.素鸡切成片 用盐小水泡十来分鐘。

　　4.素鸡放进锅中。

　　5.那样掉色 就可以了。

　　6.摆盘小提示素鸡用盐小水泡十来分鐘。

　　营养成分：

　　1.素鸡中带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高;

　　2.素鸡带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;

　　3.还带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。油性皮肤：豆油皮中带有丰富多彩的优质蛋白，营养成分较高;带有很多的大豆卵磷脂，可防止心血管疾病，维护心脏;带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

　　以上为大伙儿详细介绍的便是炸素鸡的做法大全及营养成分，日常生活大部分的人都能够吃炸素鸡，常常吃素鸡能够合理的防止动脉硬化病症，对心脏类的病症也是有防止，对人体有好处。但煎炸类食材是历经高溫的，还要少服用一些，病人最好炒着吃，或者煲汤，营养成分会更好，也可以考虑不一样口感需要的群体。