油麦菜的作法有很多种多样，我们先认识一下什么叫油麦菜吧。油麦菜也就是我们常说的油白菜，油麦菜是我们平常十分普遍的一种蔬菜水果，油麦菜营养成分十分高，油麦菜里边带有丰富多彩的维他命和碳水化合物，常吃油麦菜能够给我们产生许多益处和保健养生的功效。

　　油麦菜有很高的服用使用价值和药用价值作用，油麦菜带有十分多的膳食纤维素这有益于我们减肥瘦身，油麦菜可以减少我们的血糖和血压，油麦菜能够祛毒和消肿，常吃油麦菜还能美容护肤的作用。

　　蒜蓉小油菜

　　作法

　　1.我采用的是小油菜心，清洗。

　　2.蒜敲碎，我不想拍得太碎。

　　3.锅内倒进食用油，待油热后放进葱段，出清香味后放进油麦菜煸炒。

　　4.等油菜子塌秧后，放进盐、鸡精、蒜末，再次煸炒至熟后起锅。

　　小技巧

　　1.油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，并从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得油菜子能活血化淤，用以医治疖子、丹毒。

　　2.油菜子中常含的植物激素，可以提升酶的产生，对进每个人身体的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，油菜子还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤疮疖。乳痈有医治功效。

　　3.宽肠润肠 油菜子中带有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的時间，进而医治多种多样便秘，防止肠胃肿瘤。

　　4.增强体质 油菜子带有很多胡罗卜素和维他命C，有利于提高机体抵抗能力。油菜子所含钙在绿叶蔬菜中为最大，一个成人一天吃500克油菜子，其所含钙量、铁。维生素D和C就可以考虑生理需要。

　　上文我们详细介绍了什么叫油麦菜，油麦菜实际上便是我们普遍的油白菜，我们可以用油麦菜作出许多菜式来，油麦菜的营养成分十分高，合适我们平时服用，油麦菜能减少血压和血糖并提升我们的抵抗能力，上文详细介绍了油麦菜的几类作法，坚信对大伙儿是有协助的。