想来大伙儿针对山参的营养成分和功效与作用全是熟识于心的，做为一种极为珍贵的中草药材，能够大大的改进身体的身心健康情况。现阶段较为时兴的滋补养生方式主要是制成山参炖老母鸡汤吃，那样能够融合鸡脯肉的营养元素，但是具体中应该怎么做实际效果比较好呢？讨论一下网编小结的作法吧。

　　山参的肉质地根为知名健壮滋补药，适用调节血压、修复心脏作用、神经衰弱及体质虚弱等症，也是有化痰、健胃消食、有利排尿、激动等作用。柴鸡中带有的优质蛋白和营养元素也比较多，能够做到滋补养生养血的功效。而山参炖老母鸡具备大补气补血、健脾开胃的饮食疗法实际效果，用以病久或气血虚神疲倦力者。平常人常吃可强身健体延年。

　　山参炖老母鸡所需要应用的主要材料：老母鸡1500克，辅材：山参15克。调味料：姜片15克，小葱15克，米酒20克，盐10克，胡椒粉2克。实际的作法流程主要是有：

　　1、提前准备一铝盆或是不锈钢盆，千万不要用铁的。

　　2、2岁龄以上的柴鸡一只，整理干净后，将鸡珍、肝、心、都放到柴鸡肚里。

　　3、山参2段，红参 白参皆可，自然炖得情况下，还能够加一些黄芩、天麻、川芎、红枣这类的。

　　作法：将山参和柴鸡都放到面盆里，放水止距盆沿差2-3cm的间距，防止水太多，再再加蒸气，盆中的汤溢出来，将盆放到锅中的畀莲籽上，加火止鸡脯肉用筷子一插，能插动就可以了。

　　以上就是制做山参炖老母鸡全部的流程了，假如需要滋补养生养血和改进身体素质得话，就可以制做一次服用。但是针对孕妇而言不必随便服用这类具备大补功效的食品，人体比较孱弱的情况下能够在专科医生具体指导下适度服用一些协助调养。