海叁是营养丰富的海产品，有营养丰富的服用使用价值，能够制做成许多美味可口的菜，在其中就会有大家喜爱的冷冻海参，冷冻海参的粉丝的做法并不繁杂，要是大家努力学习一样能够制做成美味的食物，在制做的另外也要掌握海叁的挑选及冲泡方法，注意了这种事宜才可以把菜式做得更美味可口，那麼冷冻海参的生活中做法大全有什么呢?

　　冷冻海参的粉丝的做法

　　主要材料：

　　海叁150g，川芎 15g，熟地 25g，烟笋50g，鸡脯肉100g，大鱿鱼 50g，丝瓜50g，红萝卜25g，韭菜苔段 10g

　　辅材：米酒、葱丝少量，食用盐 适当

　　归地海参汤的做法：

　　烹制時间：120分钟

　　1. 海叁剖洗干净，切条，入开水中氽一下，捞起来沥水。大鱿鱼清洗鲜切花刀。鸡脯肉清洗切割成片状，烟笋切割成片状，红萝卜切小条，分放盘里。

　　2. 川芎、熟地放进瓦锅内，引入6碗水，小火煎约1钟头半，捞去残渣，以药汁做为高汤。

　　3. 炒锅上火烤滚油，下葱丝进行爆香，添加鸡脯肉片煎熟后，放进海叁、大鱿鱼、烟笋、红萝卜条、米酒、韭菜苔段炒过，添加高汤略煮，撒进适当盐调料就可以。

　　友情提示：

　　1、熟地呈不规律团小块或长环形，正中间彭大两边稍细。表层及內部均为乌灰黑色，有光泽度，黏性大，质绵软。味甜、有点苦。具有补阴补血补气，益肾填髓的作用。

　　2、热冲泡方法先加开水将海叁泡24钟头(可立即随凉水装进锅内烧开，再盖上焖泡4-5钟头)，再从腹下张口取下内脏器官，随后换掉自来水，容易上火煮50分钟上下，用原汤泡起来，过24小时后就可以。

　　3、凉水聚氨酯发泡法，将海叁渗入冷水内，约3天即泡开;取下破腹去肠杂、腹膜后，随后再换冷水侵泡，待泡软后就可以生产加工服用。此方法在夏天要多换几回水，并常常留意是不是已变松。

　　4、泡发海参时，切不可染上植物油脂、碱、盐，不然会防碍海叁吸湿澎涨，减少荣誉出品率，乃至会使海叁融化，易腐烂。发好的海参不可以再冷藏，不然会影响海叁的品质，故一次不适合发得过多。平常一般用热小水泡发，较为快。 自身聚氨酯发泡干海参，先要将干海参在灶火上稍微烤制，再以温开水侵泡一夜，这般有利于让表皮干躁的石灰粉掉下来。

　　5、午刻再用软毛刷轻轻地刷净外皮，并以冷水煮三十分钟，随后歇火侵泡。每日煮每日泡，返复五至七天，直至海叁绵软、涨大再取下，尽管办理手续繁杂，但全过程中未含添加剂，不但安全性、环境卫生，且久煮不碎，比现做的美味。

　　冷冻海参的粉丝的做法可清蒸的，也可空烧、煲汤等，其作法是依据自身的喜好、口感等实际操作的，在做海叁类菜式时务必留意海叁的挑选，侵泡等，便是搞好一道菜最基本的提前准备，而且海叁归属于海产品，具备非常大的鲜香，制做的情况下要留意调料的挑选，避免 调料遮住了海叁本来的味儿，就失去菜式自身的营养成分。