山芋和猪排骨全是我们身旁较为普遍的食材，将这二种食材放到一起熬汤喝是十分有营养成分的，由于山芋中带有丰富多彩的维他命，而猪排骨中则带有很多的蛋白，那样能够让人体尽快消化吸收在其中的营养成分，并且山芋的口味十分的好，相信你平常在日常生活中也很喜欢吃，就来了解一下芋头排骨煲的作法吧!

　　原材料：

　　小排骨300克、山芋400克、蒜2瓣

　　调味品：

　　1、酒1一茶匙、生抽1/2一茶匙

　　2、生抽1/2一茶匙、盐1/2汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量

　　作法

　　1、小排骨清洗，拌入调味品1腌10分钟，再用热煎炸高于一切色捞起来。

　　2、山芋削皮、切一小块，放进滚油中炸过捞起来。

　　3、用2一茶匙油炒香大蒜瓣，再放进小排骨，添加调味品2和2杯冷水煮沸，改文火煮20分钟。

　　4、山芋入锅同煮约20分钟，待其软嫩并料汁收至稍干时，就可以盛出。

　　山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症;

　　山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　猪大骨除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

　　芋头排骨煲的作法并并不是难以，并且网编也实际详细介绍了山芋和猪排骨的营养成分，因此 你平常能够常常吃一些，针对老年人和小孩而言这二种食材也是十分补身体的，因此 你能学好以后常常烧给他吃，那样你也能够舒心一些，由于如今外边的许多食材全是不健康的。