家鸭性凉，是大家在夏季里吃的比较多的一道禽畜菜了。鸭子的做法有很多种，能够喝泡菜配搭制成鸭子汤，还能够加上茄子制成酿血鸭，最绮丽的食用方法那应当便是麻辣小龙虾了吧。鹅肉就是我较为喜欢的食物，因此 在每一年的夏季，家人每过几日机遇炖上一锅香辣老鸭堂兄，出自农村的家鸭，泡菜也是以农村买回来的，沒有精饲料的味道，那味儿真叫一个爽爆。香辣老鸭汤的做法也是比较简单的，在周末的情况下，你也能够亲手做一做呗。

　　香辣老鸭汤的做法：

　　家鸭的营养成分：肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。凡身体有热的人适合食鹅肉，体质虚寒，食欲不佳，发热，便秘和水肿的人食之更加有利。

　　原材料：泡菜50克，家鸭0.5只，葱适当，姜适当，八角茴香1个，盐0.5小勺，味精0.5小勺，糖0.5小勺。

　　作法：

　　1.家鸭去内脏器官，用冷水清洗，剁碎块；泡菜切成细丝；葱切条、姜切片；

　　2.锅内做水，凉水把泡菜入锅；放进葱、姜、八角茴香；

　　3.水烧开后，放进家鸭煮；沸腾后，添加盐、少量糖改文火炖40分钟；

　　4.最终添加味精，起锅。

　　针对如何制作香辣鸭子汤，相信大伙儿根据上边的详细介绍早已了解如何去干了。香辣老鸭汤的做法实际上十分的简易，要是选对鹅肉和酸菜就能作出一锅很美味的食物。在民俗，鹅肉被称作医治肺结核的关键食物，尽管不清楚这有没有依据，可是我明白在夏季多吃一点鹅肉是恰当的，因为它会把脸上痘痘都赶跑哦。