猪脚的营养成分较为高，在吃猪蹄的情况下，要留意要适当的开展，不然会促使人体缺乏营养，造成人体有肥胖症的状况，猪脚的做法有很多，普遍便是猪脚汤，那样的做法，是很多人钟爱挑选，在制做的情况下也不是难以，那干锅猪蹄作法如何呢?

　　很多人对干锅猪蹄作法并并不是很掌握，那样的美味制做也是非常简单，但是制做那样美味的情况下，需要先对它的制做步骤开展掌握，促使制做的情况下可以顺利开展。

　　干锅猪蹄作法：

　　原材料 猪脚500g，蒜头5瓣，姜1块，小葱2根，干红辣椒5个，花椒10粒，生抽1一茶匙，白砂糖2匙，醋1小勺，盐。

　　作法：

　　1.猪脚清洗，除去细毛，切割成一小块(最好是让卖菜工作员进行)。放冷水在锅中煮沸，放进切完的猪脚烫2分鐘，捞起来后用冷水清洗干净白沫子，控干水份备用。

　　2.姜、蒜切成片，葱切割成葱段，辣椒干用剪子裁成段，花椒放进一起备用。坐锅，低火将锅中的油烧至七完善，放进大蒜片、生姜片、葱、花椒和干红辣椒，油爆出香气。

　　3.添加烫好的猪脚，煸炒2分鐘。

　　4.添加沸水(水流量以未过猪蹄3cm为宜)、生抽、白砂糖，烧煮1钟头，以后加入盐和醋(如感觉咸度味能够 就无须放进盐了)，再炖10分钟炒糖色就可以。

　　以上便是对干锅猪蹄作法详解，制做它的情况下，依照以上方式 开展最好，可是要留意的是，在制做干锅猪蹄的情况下，食物配搭也是很重要，那样制做后，促使它的口味和颜色全是会十分非常好，让大家全是钟爱挑选它。