广州人爱煮汤、喝粥，因此 许多靓汤知名在广东省，在其中猪肚鸡汤便是广东省更为知名的一种滋补汤，进而在中国各省都遭受很多人的钟爱。很多人都觉得猪肚鸡汤在家里制做做不了，其实不是，在家里也是能够 自身煲猪肚鸡汤的，再添加一些胡椒粉，味儿就更好看了，称作胡椒猪肚鸡煲。

　　日常生活很多人第一次喝过猪肚鸡汤后，必定还会继续惦记着下一次。那麼，猪肚鸡汤既然这样美味可口营养成分，为何不把它的作法学得手呢？如今就强烈推荐你来学习培训胡椒猪肚鸡煲的具体方法，家里自己做。

　　胡椒猪肚煲是广州地区普遍的滋补汤，有养胃健脾胃，祛风散寒的功效。今次添加鸡件，不仅令滋补汤更柔美，并且更产生了滋养的作用。添加很多的香辛料，令滋补汤不止有胡椒粉的麻辣，更有不一样的味觉刺激性。

　　原材料提前准备

　　猪小肚1个、鸡1只、老母鸡汤3,000ml、泡菜200克、野山椒30克、小米椒10只、子姜50克、小葱50克、大蒜10克、黑胡椒粉60克、酒75ml、鲜竹笋200克、水发木耳150克、粉絲200克

　　作法

　　1.猪小肚清洗，以开水汆水5分鐘，捞起来刮掉肚边的白膜后，再清洗切条，预留。

　　2.鸡斩件，泡菜切成片，野山椒去蒂籽切条，小葱切条，小米椒去蒂，子姜切条，粉絲浸软，预留。

　　3.将猪小肚连黑胡椒粉添加老母鸡汤煮约1钟头。

　　4.另起油锅，将泡菜、野山椒、子姜、小米椒、大蒜及小葱一起炒出香味，灒入酒。

　　5.将（4）放进猪肚汤锅中，添加鲜竹笋及水发木耳，最终落鸡件煮开，加粉絲即成。

　　胡椒猪肚鸡煲的做法实际上并不繁杂，假如你要想在家里经常吃上这道特色美食，这就需要您去用心掌握它的具体方法。胡椒猪肚鸡煲适合一般人群服用，并具备散寒养胃，美容护肤，补气补血等多种多样作用，是每一个家中上都应当学好煲的一种滋补汤。