猪肺菜干汤是在南方地区尤其是广东省十分普遍的一种汤，一般在北方地区不容易常常有菜干，因此 猪肺菜干汤就非常少可以看到了，可是仍然改变不上大家对它的钟爱，猪肺菜干汤不但在口味上较为美味，并且在冬季或是时节更替的情况下服用得话是对人体十分有益处的，仅仅制作过程较为繁杂，需要细心的解决烧开，仔细的清理菜干，因此 需要很多的時间。

　　猪肺菜干汤特别是在合适在秋冬季时节服用，秋冬季时节是较为非常容易咳嗽或是肺热的时节，如果是老是咳嗽或是呼吸道易上火炎症的，或是痰比较多的盆友能够 多喝一些，此外老年人和小孩子也是较为合适喝猪肺菜干汤的，猪肺在煮汤之后会充足的充分发挥其清热润肺的作用，因此 假如有时间得话何不多做一些，让亲人常饮用于增强抵抗力是很好的。

　　方式 一：

　　主要材料菜干 250g 猪肺 250g

　　方式

　　1先将菜干提早泡开，清洗，控干

　　2猪肺买回去后清洗一下，随后切割成适当尺寸

　　3把切完的猪肺凉水入锅，烧开，把猪肺里边的汽泡煮出去，需时10-15分鐘上下

　　4把猪肺过凉清洗，再度下锅煮一次，此次应当就没有什么汽泡了，再度焯水清洗，控干预留

　　5断开生猪肉洗干净再用开水去下鲜血

　　6再把小枣、无花果冼干净，大豆提早用小水泡20分钟

　　7把全部解决好的食物添加煲中，除开盐

　　8加冷水火灾烧开后转文火煲约2个钟头，服用前放盐调料

　　9文火炖三十分钟就可以起锅了

　　方式 二：

　　主要材料：猪肺500克 菜干200克 北杏,龙眼肉,荷兰豆少量

　　调料：盐

　　作法

　　1、先将猪肺切件，再拿生盐“拉”一下它，十分钟以后用冷水清洗，用开水灼以后在低温河(那样就哪些脏东西都没了)

　　2、菜干也是用开水灼一下

　　3、添加北杏、龙眼肉、荷兰豆少量

　　4、用火灾煲三十分钟后，改成慢火煲一个小时

　　方式 三：

　　1. 猪肺买回去后清洗一下，随后切割成适当尺寸

　　2. 把切完的猪肺凉水入锅，烧开，把猪肺里边的汽泡煮出去，需时10-15分鐘上下

　　3. 把猪肺过凉清洗，再度下锅煮一次，此次应当就没有什么汽泡了，再度焯水清洗，控干预留

　　4. 菜干提早泡开，清洗，控干

　　5. 红萝卜削皮，切滚刀块;苞米切割成段预留

　　6. 南北杏和新会陈皮清洗，小枣，无花果清洗后可以用刀稍稍切一下便捷出味

　　7. 把全部解决好的食物添加煲中，除开盐

　　8. 随后引入适当冷水

　　9. 火灾烧开后转文火煲约2个小 时，服用前放盐调料

　　猪肺菜干汤假如学会了实际上也是非常简单的，在制做以前一定要把猪肺漂白，此外假如咳嗽较为厉害的盆友能够 添加一些猪腰一起制做菜干汤，那样止咳化痰的实际效果会更为的显著，汤里边的调料食物能够 依据自身的爱好和身体素质适度的调节。