燕窝是我们日常生活十分普遍的一种滋补养生人体的珍贵护肤品，服用燕窝能够补充人体所需要的营养元素，还能够补充人体所需要的蛋白等，对身心健康很好，而燕窝的口味也是很好的，吃起來是较为软细致丝滑的，有一定的黏性。

　　燕窝口味是脆的還是滑爽的?

　　燕窝吃起來是软的;高品质燕窝口味细致滑爽。炖燕窝的水若有黏性，通常是涂上胶或聊过乳化剂。

　　燕窝烧煮不足透吃起來便是脆的，烧煮時间熟度正确了吃起來如同水晶果冻，绵软而芳香。炖过久了就溶化液體，燕窝是水溶蛋白，受热融化得非常快。

　　口味

　　不一样级别种类的燕窝有不一样的口味：

　　1、特级燕盏Q滑顺滑、完美享有。

　　2、燕网是燕窝里侧的多孔结构一部分，是支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物，口味细致润化，较非常容易消化。

　　3、燕角是金丝燕用于固定不动燕窝两边一部分，是燕窝的“承重墙”，所需烧煮時间较长，较为难炖开。

　　成分作用

　　燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必须氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝的功效。而身体需要的必须氨基酸有8种，条件性必须氨基酸有13种。

　　含水量

　　销售市场有很多含水量很高的燕窝，这类燕窝的价格极为划算，但良莠不齐，真燕窝的含水量最大也达到40-60%，即便放进礼品盒或防潮箱内存储仍会霉变，好似《卖柑者言》中说白了“徒有其表、朽木不可雕”。

　　高品质燕窝即便不放到礼品盒内存储也是不容易造成发霉的，买燕窝时用力捏一下，看是否能听见脆响声即可鉴别。

　　真实足干的燕窝用把手燕角两边推压，不容易出現弯折状况，如幅度增加会出現破裂状况。

　　即食燕窝

　　即食燕窝是选用 一瞬间罐装，由于燕窝中的主要成分蛋白和燕窝酸，超高压会使其营养元素可能在一瞬间遭受毁坏，它是即食燕窝和鲜炖燕窝较大的差别。

　　燕窝泡发

　　别称浸发、发料。以水为助发有机溶剂，将颗粒料浸至澎涨、绵软、细嫩后供简直烹饪用，干货知识原材料再次消化吸收水份后，能最大限度低回应原来的细嫩、绵软情况 。