1、番茄杏鲍菇炒香肠

1、主料：杏鲍菇1个、番茄1个、香肠80g。调料：油、蚝油、鸡精、水淀粉、料酒。配料：姜、葱。

2、番茄与杏鲍菇洗净切片，香肠切片。

3、锅里油热，放姜末，香肠，加料酒煸炒至转色。

4、放入杏鲍菇，放下番茄，加蚝油水淀粉，煮5分钟。

5、加点鸡精煸匀，撒些葱花即可。

2、金针菇磨菇杏鲍菇能一起食用吗

1、金针菇、蘑菇、杏鲍菇能一起食用，都属于菌类食物；

2、金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用；

3、蘑菇：是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌。蘑菇具有多达三万六千个种类；

4、杏鲍菇：是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

3、凉拌手撕杏鲍菇的做法

1、200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

2、万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。

3、蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀即可。

4、杏鲍菇相克的食物

1、杏鲍菇并不是一定可以和很多的食物搭配，杏鲍菇也是会和食物有相克的成分，首先杏鲍菇和鹌鹑蛋具有相克的作用，还不能和鹌鹑肉放在一起吃，另外不要和驴肉，田螺，鸡蛋一起搭配，这些都容易产生副作用，可能还会有中毒的现象发生。

2、杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

3、杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

4、杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!