番茄蛋花汤是家常小炒中常常品尝到的食材，它的营养成分是很高的。由于鸡蛋营养使用价值相对性于别的的食材而言蛋白质含量是最大的，因此 应用它制做出去的食材全是带有蛋白的微量元素。但是依据不一样人的追求制做的方式 也是会产生变化的，也有食物的挑选也是会有所区别的，但是要是是有营养成分的全是能够 服用。

　　番茄的做法也是十分多种多样的，它的营养成分也是很高的，因此 将这二种有营养成分的食材放到一起开展烹饪得话。对我们服用后消化吸收到的营养成分是十分多的，因此 学习培训他们的作法是十分关键的阶段。那麼番茄蛋花汤的作法是什么呢?

　　作法一

　　食物提前准备:西红柿：250克(削皮，切片)。 云耳：少量(浸湿，放进开水中稍煮，漂冷),生鸡蛋：2只(翻拌) 油：适当、盐：适当、糖：适当、白胡椒粉

　　制做流程

　　1、将味精白汤块添加开水中，制成白汤、预留。2、用食油油爆西红柿，放进清老母鸡汤、云耳、盐、糖、白胡椒粉烧开一会儿。3、添加生鸡蛋翻拌，就可以服用。

　　作法二

　　食物提前准备

　　原材料：番茄、海菜、生鸡蛋。辅材：葱段、生抽酱油、盐、鸡精、芝麻油、香莱。

　　制做流程

　　1、番茄清洗，削皮，切割成细块.海菜掰成小块.生鸡蛋打撒。2、炒菜锅滚油，下葱段炒出香味，再放进番茄块，煸炒一下，加生抽酱油，盐，炒匀，倒进三碗水(几个人就倒几份水)。3、大火烧开后，煮一两分钟，依据口感是不是放盐，添加海菜，维持火灾，淋入鸡蛋液。4、鸡蛋液淋入后，一沸开即关火，添加少量鸡精，芝麻油，香莱碎，搅拌起锅。

　　西红柿甘、酸、生寒、入肝、脾、肾经络，其作用可美容养颜、缓解疲劳、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、降低胃涨食积;其特点为接近果子与蔬菜水果间，可蔬可果，合适调配健康养生美食，带有丰富多彩的维生素A与C，因为柠檬酸的维护，可使西红柿在烹饪中维生素C不被毁坏，使大家可合理的烹饪它。

　　蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。保护肝脏生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

　　番茄蛋花汤的作法实际上是非常简单的，上边详细介绍了二种方式 ，要是恰当的把握它的作法就可以非常好的消化吸收到它的营养成分。服用西红柿能够 协助我们具有养颜美容的作用，那麼服用生鸡蛋能够 合理的补充人体所需要的维他命成分，还能够提升我们的免疫能力。