蓝莓干是老老少少全是较为喜欢的一种休闲娱乐食品，但如果是自身要想在家里里边去制做蓝莓干便会看起来较为艰难，关键便是由于蓝莓干看起来非常简单，实际上還是十分的艰难，非常是新鮮的红提是需要先晾干之后才能够预留，大约需要曝晒一个星期上下，那样才能够做到消化吸收在其中残余水份的实际效果。

　　一、一般做法

　　1、原材料挑选：制干的红提应挑选 薄皮、瓜瓤丰腴绵软、表面美观大方、糖份高的种类，一般以“ 无核白”、“无子嗣露”和有子的“玫瑰香”、“牛乳”等为原材料。果子要充足完善，又不能很熟。

　　2、剪串：採收之后，剪去很小和毁坏的果实，果串很大的要剪为几小串，在晒盘下铺放一层。

　　3、暴晒：将 红提装进晒盘，在太阳上 暴晒10天上下，当表层有一部分干躁时，能够所有滚动一遍，湿一点的放到表面再次晒，至三分之二的果子呈干躁状，用力捻果子无红提液汁外渗时，就可以将晒盘折起来，晾干一星期。在晴朗的天气下，所有 干躁時间共约20～25天。

　　4、蒸软：将果串堆积15～20天，使之干躁匀称，另外去除果梗，即成产品。

　　5、包裝：蓝莓干包裝有布袋子包裝和木箱包装装二种，布袋子分50Kg或25Kg装二种，木箱包装一般装25Kg。

　　二、新疆吐鲁番的独特做法

　　在新疆省的新疆吐鲁番，大家把完善的并 历经浸碱解决后红提挂在自然通风的房间内晾干。新疆吐鲁番气侯酷热而干躁，用砖拼成的晾房四壁铺满红梅花孔，正中间是棍子拼成的支撑架，将完善的无籽红提搭上，历经大概历经40天的干热风吹晾即成。这类晾干法纪成的蓝莓干，品质优质，呈透明色状，不掉色。

　　产品质量标准：

　　1、以粒大、健壮、味柔糯者为佳品。

　　2、干湿度把握成把捏住后放宽，颗粒物快速散掉的为干躁。

　　3、白蓝莓干的表面规定略乏奶油霜，舐去奶油霜后 颜色晶绿全透明。红葡萄干表面也规定有点奶油霜，舐去奶油霜呈暗紫色透明色。

　　口感甜美鲜醇，不酸不苦。