黑桑葚是一种很多人都喜欢吃的新鲜水果。黑桑葚除开能够立即用于服用以外，还能够将其制做成桑葚干来服用。同黑桑葚一样，桑葚干的营养成分也是非常高的，适当的吃桑葚干，能够非常好的改进身体的身体状况，使大家可以防止一些病症的困惑。自然，针对桑葚干实际的作用，很多人也不掌握。下边，就为大伙儿介绍一下桑葚干的作用。

　　一、介绍

　　黑桑葚(mulberry)晒的干便是桑葚干了。黑桑葚，别名桑果，别称桑枣、桑实、桑子等，为多年生长 草本植物桑树的完善果子。黑桑葚营养成分很高，既可食又可当药，且汁浓似蜜，美味可口，被称作"民俗圣果"。桑树每一年阴历3-4月盛开，5-6月結果，分淡黄色、鲜红色、蓝紫色、乳白色等几类。黄桑葚干后呈深黄色偏灰黑色。黑桑葚(紫桑葚子)干透呈深紫黑。桑葚干每次晒制后历经设备人工服务按颗粒物尺寸，油度量开展细分化可拆分成多种多样级别。中国两大黑桑葚地理标志产品种植区德昌、盐边桑果果已创建详细的黑桑葚全产业链和严苛的黑桑葚食品细分化规章制度。

　　二、作用

　　1、补血补气清血，推动造血细胞生长发育：女性需要养颜美容，红枣和阿胶的作用大量反映在“补”，而黑桑葚具有提升机体造血功能专业技能的作用。

　　2、防癌，降血脂血糖：桑果中带有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激性人体内一些遗传基因抑止肿瘤细胞生长发育，并能阻拦血液体细胞中堵塞的产生。

　　3、焕颜延缓衰老：含有维他命C等抗氧化性成份，养颜美容。

　　4、清肝火养肾：对男人女人补肾壮阳都是有非常好的作用，从根本原因上治耳鸣，滋润乌发。

　　5、提高免疫力：提高血液基础代谢工作能力，提升体质。

　　6、健脑益智类：推动小孩子大脑发育，成年人思虑过度还可以用黑桑葚调养。

　　三、做法

　　1.果子採收：制干的黑桑葚务必充足完善，其标示是水果汁有极强的黏着力，品味时各果清甜味一致。

　　2.原材料的梳理：去除花穗中的枯枝干枝，并且用疏果剪去去发霉或掉色的不过关果实。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用细麻绳或细铁丝竖直系于晾房子顶，晾房四壁均留出充足的通气口。晾干花穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下方刚开始逐级上挂，层层叠叠，宛如宝塔面板，直挂到房顶。挂刺后3~4天，有一部分花穗果实掉下来，应立即清理。之后每过2~3天清理一次，直至不掉下来才行。掉下来的花穗和果实放置阳光底下暴晒，做成次等桑葚干。

　　制干晾房都坐落于荒山，四周宽阔，无绿色植物、高溫、干躁、热气一阵阵，晾屋内平均气温约27℃，均值环境湿度约35%，均值风力1.5~2.6米/秒。经约30天晾干，就可以彻底下刺，一般每4Kg鲜黑桑葚可做成1Kg桑葚干。

　　3.制成品解决：摇晃挂刺，使桑葚干掉下来。稍稍搓揉，借荷兰风车、骰子或当然风速除掉果柄、干叶和瘪粒等残渣。随后按颜色整齐度及酸糖度开展人工服务等级分类、包裝、储藏、售卖。