菠萝蜜是能够用于作出甜品，仅仅许多大家也不太明白该怎么制作才不容易让这道菜式出現反客为主的状况，那麼就可以将菠萝蜜清理干净之后放到桌子上，并且还能够清理一些西米露，这全是以便让这道菜式越来越更为的美味可口，也有一点便是菠萝蜜需要先切割成一小块后再去做，避免在熬料的情况下没法完全进味。

　　1.菠萝蜜切割成细丁；

　　2.西米露清洗，放进开水锅内略氽后捞起来，再用凉水反复浸洗；

　　3.锅中添加约1000ml凉水，将西米露放进，用灶火烧滚；

　　4.改成文火熬煮三十分钟后，放进菠萝丁，续煮10分钟至粥成；

　　粥内放入白砂糖调好味，再稍焖一会儿，就可以盛起服用。

　　西米露：西米露有健脾胃，润肺，止咳化痰的作用，有治脾胃虚寒和消化不良的功效；西米露也有使皮肤修复纯天然盈润的作用，因此西米羹很受大家尤其是女性的钟爱。

　　菠萝蜜：菠萝蜜含有维生素D、B、C，钙、磷、钾等矿物，人体脂肪，蛋白等。在其中一种叫“菠萝蜜脘酶”的物质能溶解蛋白，融解堵塞于组织中的游离脂肪酸和血块。另外菠萝蜜中常含的糖、酸盐和酶有有利排尿功效，因此肾炎和高血压病人宜服用。

　　有些人会对菠萝过敏，服用后15～60分钟内会出現腹痛、呕吐、腹泻、头昏、皮肤通红、全身发痒、四肢及口角麻木，比较严重的还可能出現呼吸不畅乃至休克的病症。这就是“菠萝蜜病”。是由于菠萝蜜中带有的微生物甙和菠萝蛋白酶造成的身体皮肤过敏，以便防止这类状况产生服用前最好是将其切一片用食盐水或天然苏打水侵泡20分钟。菠萝蜜合适在夏天服用，能够消暑解渴，助消化治腹泻。女士常吃菠萝能够使皮肤光洁滋养。

　　菠萝蜜也叫菠萝，福建省和台湾省称作旺梨或是旺来（?ng-lai）。带有很多胰蛋白酶、柠檬酸、蛋白、矿物等。味甘酸,性温。对肾炎水肿、高血压、支气管炎有功效。