喜爱度假旅游的人除开去欣赏不一样的景色，一样会对本地的特色美食特点十分钟爱，很多人每到一个地区都是品味本地土特产。谈起清远市美食特色，有很大的一定要说到白切清远鸡，它是一道从色、香、味都令人无法拒绝的美味可口，并且口味与其他鸡的做法也十分不一样。此外，刀割糍也一样是清远市的一道特色美食。

　　1、白切清远鸡

　　是清远市最知名的一道招牌菜，也是每一个游客来这务必品味的一道菜。它与众不同的作法维持了清远鸡的原汁原味，香、滑、爽兼顾，肥实而不腻口、口味淡可口！吃鸡游戏就到清远鸡村，这儿的自然环境尽管一般，但味儿却非常好，味儿和柴鸡一样的美。

　　2、刀割糍

　　是清远市本地大家最钟爱的一道特色小吃，用搓透的粘米团切割成条，与鹅汁水、猪瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，具有鹅香又够溜滑，令人意犹未尽！如今这类特色小吃在清远市街摊上也是有买。

　　3、腊狗

　　和腊蛋一样，也是眉洲腊肉中的一种。采用2.5Kg至3.5Kg重的肥狗，宰好清洗完去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温开水清洗，晾晒水，淋生姜水酒，涂上糖和沙姜粉；随后造型设计，吹干。东陂腊狗嫩、爽、香、去腥不油腻，可蒸可炒。是本地大家较为钟爱的一道菜式。

　　4、眉洲风干牛肉

　　另一道眉洲味的菜式是眉洲风干牛肉，这家常小菜的有悠久的历史，在明万历年里（1573—1619年）的情况下就刚开始制做了，将牛羊肉加各种各样调料用碳火烤串，吃起來味儿香美、并且也十分的有嚼劲。

　　5、北河流鲜宴

　　是飞来峡地域最知名的招牌菜，它以新鲜北河流鲜为主要材料，种类诸多，烹饪技巧以清蒸的主导，再再加盐油葱姜这种基本的调味品，味儿口味淡、美味！

　　6、老鸡煲

　　是一道滋补养生菜，用清远市本地产的柴鸡，屠宰后切片，略炒后添加党参、大枣、枸杞、山药、笋片等调味品焖至软韧适度，按火锅方式服用。鸡味浓厚，且滋补养生袪风。

　　7、壮家酥鸡

　　是壮家的一道传统式特色美食，以鸡为关键原材料，经腌渍后，炸成金黄色松脆的黑椒鸡块，配上酸菜鱼火锅。菜品软嫩，肉多有蔬，汤肴相互配合，老少咸宜。

　　8、九龙水豆腐

　　是九龙镇的土特产，以本地独有青山绿水磨豆做成，吃来口味嫩滑、豆香盈口，在英德广为人知。假如要吃到纯正的九龙水豆腐就务必到九龙镇。

　　9、东乡县蒸肉

　　是英德乡一带的客家文化口味特色美食，将猪腩肉（或猪脚）先用煎炸一炸，随后添加白砂糖、白酒、盐等 调味品，再放进笼屉中蒸透，拌上炒芝麻，吃起來香滑却不油腻。