猪骨髓实际上便是猪的骨髓或是是脊神经，营养成分是十分高的，猪骨髓吃完以后对身心健康的益处也是许多的，猪骨髓特别是在合适已经长个子的小孩，用于补钙补锌实际效果是很好的，可是有的人担忧猪骨髓吃多了是会影响身心健康的，会对人人体有伤害，一般状况下，猪骨髓的伤害是什么呢?

　　猪骨髓的伤害是什么呢?

　　猪骨髓是没什么伤害的，是能够安心服用的。

　　猪骨髓的营养成分及作用

　　猪骨髓营养丰富，含蛋白，钙，铁，锌等多种多样身体必不可少的原素，能够提高骨骼身心健康，提升自身免疫力，对人的大脑有非常大的协助，是全天然，无害化处理，安全健康的食品。对补肾壮阳，猪脊神经和猪骨髓，对频繁遗精者也颇有验证。

　　猪骨髓的食物禁忌

　　1、猪骨髓最好是与豆类食品食物营养，由于豆类食品中带有很多大豆卵磷脂，能够乳状液血液，使胆固醇与脂肪粒缩小，飘浮于血液中而不向血管壁堆积，能避免硬底化软斑的产生。猪骨髓不适合在猪刚被残杀后烹煮，服用前不适合用开水侵泡，在烹煮全过程中忌加凉水，忌服用猪油渣。

　　2、服用猪骨髓时忌讳很多喝茶。由于荼叶中的单宁酸会与蛋白质合成具备收敛的单宁酸蛋白，使肠蠕动减慢，增加排泄物在肠胃中的停留時间，不仅易导致便秘，并且还提升了身体对有毒物质和致癌物的消化吸收，影响身心健康。

　　猪骨髓的作法

　　猪骨髓猪红煲

　　一、准备好全部制做原材料：猪骨髓300克，猪红750克，黑胡椒5克，姜、葱各3克，绍兴酒20克，香菜5克，蒜茸、姜粒各5克，尖椒粒5克，葱段5克，色拉油3克，花生油75克，白胡椒粉2克，湿粉10克，二汤100克，食盐5克，鸡精100克，深棕色生抽少量，花生油10克。

　　二、猪骨髓猪红煲的具体方法以下：

　　1、将猪骨髓的外膜去清清洗，兴于窝内，添加葱姜、10克绍兴酒，放进笼煮熟后取下切割成4公分长的段。猪红用冷水滚透。

　　2、烧镬下油，放进全部料头起镬，再放猪红、猪骨髓，烹酒落二汤加入全部料粉略煮，用湿粉打芡，添加色拉油后倒进瓦锅，再放入炉子煲热，上边放香菜即成。