下面我们详细介绍一道經典的家常小炒鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇应用的食物是鸡翅和平菇，用肉类食品配搭食用菌，不仅二者的味儿可以相互之间渗入并且营养成分也是十分高的，鸡腿炖香菇的作法很容易，我们能够参照下面的实例教程后自身作出这道色香味俱全的鸡腿炖香菇来。

　　鸡腿炖香菇的营养成分很高，鸡腿炖香菇带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，常吃鸡腿炖香菇能够具有非常好的饮食疗法作用，鸡腿炖香菇可以补血补气，提升人体的免疫功能。

　　原材料：

　　鸡翅4个、新鮮草菇十朵(还可以用干香菇泡发来做)。

　　调味品：

　　生抽酱油、酱油、香油、米酒、姜、小葱、白砂糖、白胡椒粉。

　　作法：

　　1、鸡翅清洗后，剁碎一小块，放到一个海碗里，放姜片，米酒翻拌后，放一勺生抽酱油，一勺酱油，一茶匙香油，小勺白砂糖，翻拌腌渍一个小时上下;

　　2、小葱和生姜切成片，大锅小火烤热，倒进小量食用油，转中火烤热，入小葱和生姜片进行爆香;

　　3、入腌渍好的鸡翅，低火爆锅至鸡脯肉掉色，表层缩紧，水份收湿;

　　4、倒进清洗切完的新鮮草菇，爆锅30秒上下;

　　5、放水至原材料三分之二处，烧开后盖板上盖子转文火炖三十分钟上下;

　　6、打开表盖，转低火接过汁，撒上白胡椒粉就可以。

　　上文我们详细介绍了一道十分經典的家常小炒鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇的作法简单价格低，是我们平时能够多做的菜式，鸡腿炖香菇的营养成分比较丰富，并且鸡腿炖香菇有非常好的食疗养生作用，常吃鸡腿炖香菇可以养神益气养血，提升身体免疫力。