米糊生猪肉是一道加工工艺非常简单的家常小炒，在制作过程中，能够将生猪肉的美味和米糊的味儿极致的结合起來，在吃的情况下，唇间存留着生猪肉的细嫩和米糊的香气。米糊生猪肉有多种多样作法，老年人小孩子都能够吃，下边详尽解說米糊猪肉的做法。

　　作法1

　　粉蒸五花肉原材料：五花肉100克，米糊适当，菏叶1张。

　　调味品：盐、香油、米酒、生抽、白砂糖、生姜水、葱生姜水 各适当。

　　粉蒸五花肉详尽作法：

　　1、五花肉清洗，切一片，放盐、香油、米酒、酱 油、白砂糖、生姜水、葱姜水腌制进味。

　　2.将小肉匀称粘裹米糊。

　　3.笼屉内铺平弄湿的菏叶，上边放米糊小肉，上笼煮熟就可以。

　　粉蒸五花肉的作法小提示：

　　能够自制米粉：将稻米用 烤箱烤成淡黄色，或是用炒锅炒 熟，再用破碎机弄成粉即成。

　　生猪肉和大米营养都丰富多彩， 二者一起蒸着吃，不但口味 好、营养成分高，并且米糊裹 着生猪肉，能够防止生猪肉的营养成分 成份伴随着液压油外流。

　　粉蒸五花肉饮食搭配忌宜

　　宜：这家常小菜营养丰富，很合适 冬天服用，以补充动能。

　　忌：这家常小菜较为油腻感，建议老 人一次不必吃得过多。

　　作法2

　　1、将生猪肉清洗切割成厚1厘米下列片，放到盆里，用盐、绍兴酒、生抽、糖、黄豆酱、葱末、姜片、五香粉和芝麻油翻拌备用。

　　2、把稻米清洗，控干水份后，在炒菜锅选用文火炒出微淡黄色，取下放凉后，擀成粗颗粒物米糊。

　　3、把米糊倒进生猪肉盆中，加少量水，让米糊潮湿，使每片肉都能裹上很厚米糊，皮肉朝下，逐片码在碗里，放进炒锅里煮熟，取下扣在盘内就可以。

　　附： 生猪肉要新鮮，一定要整理干净；拌生猪肉时可添加少量豆腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下全部的猪肉片为好，成菜后才漂亮。