生活中很多食材都可以炖汤来吃，比如鸡肉和蘑菇用来炖汤就非常不错，鸡肉蘑菇汤是非常受欢迎的一道美食，为了做出美味而又有营养的食物，下面这些操作方法要明白。

　　一、鸡肉蘑菇汤做法

　　鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。

　　做法：

　　鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。

　　二、鸡肉蘑菇汤

　　1.鸡肉洗净切块飞水

　　2.鸡肉重新加水煮30分钟，加入蘑菇煮15分钟，加盐调味即可

　　三、鸡肉蘑菇汤的做法步骤

　　1.鸡腿去皮不要，起肉切粒，连鸡骨一起用适量调料腌一会。

　　2.姜几片拍扁

　　3.将所有材料放入已烧开的水里煲约30--40分钟左右，放盐少许，即可。

　　4.晚餐悭时间，又有汤饮，又有营养！

　　四、鸡肉蘑菇汤/更多做法

　　秋天了，准备晚餐的汤水，今晚就来款＂鸡肉蘑菇汤＂吧，打开雪柜，还有一些青菜，将这些青菜一起清洗干净，放入蘑菇汤里，不仅色泽漂亮，口感都清香不少。分享给朋友们，希望大家喜欢。

　　1.准备上海青。

　　2.准备绍菜。

　　3.准备蘑菇。

　　4.准备鸡肉并用姜丝，料酒和盐拌均匀腌制片刻。

　　5.煮锅烧开水加入少许盐调味。

　　6.将锅里的水烧开之后放入蘑菇煮熟。

　　7.然后放入青菜。

　　8.最后放入鸡肉。鸡肉断生即可。

　　9.这款＂蘑菇鸡肉＂汤清香美味，做法简单，而且有肉有菜，营养比较均衡，老少咸宜。