大家都说一日三餐,而饭桌上必定免不了色香味俱全的菜。在上古时代,菜只指蔬菜水果,不包括肉类食品、蛋类食品,来到中古时期之后,菜就包含内类、蛋 类以及熟菜以内了。本意是蔬菜水果。一说到美味又简单的炒菜,就顺理成章的想起2种菜式了。一种是番茄炒蛋。番茄能美容护肤延缓衰老,治高血压·贫血·肝炎,防中暑,退发高烧等作用,再加生鸡蛋含有蛋白,对人体生长发育有非常大的功效,还可改进记忆能力。另一种是香油韭菜炒皓齿,它是一道快手视频荤菜,漂亮美味不油腻感。这家常小菜的原材料和调味品都非常简单,针对烹制新手而言,一点儿都不会太难,炮制的時间不容易较长,为繁忙的各位朋友节约了一定的時间了呢。那麼,这2种美味可口和营养成分兼顾而又美味简单的炒菜是怎么制作的呢?这就来为您详细介绍.
一、番茄炒蛋
食物:番茄,番茄酱,生鸡蛋,食用油,白砂糖,盐,葱段
流程以下:
1.番茄清洗底端划十字,用开水烫一会儿撕下外皮后,去蒂切片
2.番茄酱天赋加点冷水调开,预留(调这一汁的目地,是让西红柿炒出去更汁多)
3.生鸡蛋磕入碗里,加一个半蛋壳的冷水,充份搅散(那样炒出去的生鸡蛋,口味更膨松)
4.锅里放1.5汤勺食用油烧开,放进鸡蛋液炒散后盛出
5.锅里放0.5汤勺食用油烧开,放进番茄块煸炒
6.待番茄变松出汁后,加入白砂糖和盐,倒进调准的番茄酱汁,煸炒
7.放进炒好的生鸡蛋,炒匀称就可以,撒进葱段,增加香气
那样就迅速的完成了第一道番茄炒蛋了哦!
二、香油韭菜炒皓齿
特色美食原材料:苋菜200克 红萝卜1/3根 黄豆芽200克 小香葱1根
调味品:香油1汤匙(5克) 生抽酱油1汤匙(5ml) 糖1/3汤匙(2克)
作法:
1)苋菜掐掉头部,清洗后控干水分,切割成4cm长的段,红萝卜去皮切成与豆芽菜类似粗的粗丝,黄豆芽掐掉尾端,小香葱切段儿预留。
2)把锅中的冷水煮沸后,放进黄豆芽焯烫1分鐘后捞起来,充足控干水分。
3)炒菜锅烧开,倒进少量油火灾加温,待油5成热时,放进小香葱段,改为中文火煸香后,放进红萝卜爆锅至变松掉色后,焯好的黄豆芽煸炒约15秒左右,添加苋菜段后,立刻添加生抽酱油,糖和香油炒匀,立刻熄火起锅。
又迅速的制做出第二道美味可口,好兴奋(≧求美者≦)/
看过以上对这一问题的详细介绍,坚信大家都早已搞清楚这二种美味简单的炒菜的做法。第一道生鸡蛋炒西红柿是营养元素相辅相成得很非常好案例,在丰富多彩营养成分的另外,还具备益脑延缓衰老的功效。另外,第二道一点儿都不稍逊,漂亮又美味,特别注意的是苋菜约7成熟时就需要熄火盛出,干万要把握好炒韭菜的時间,千万别长哦。告知大伙儿一个小窍门,把苋菜换为韭菜,一样的作法,一样美味。谨记,,苋菜能够协助我们清除胃肠,假如造化弄人你已经腹泻,就先不必吃完哈。