社会经济发展变的越来越快,大家的生活品质也越来越越变越好,但很多人仍然在饮食搭配上热衷中式快餐,非常少亲自动手在家做,却不知道在家做的比外边餐饮店里更健康安全,糖醋猪脚汤是以猪蹄为主要材料,老冰糖、木薯淀粉等为辅材,历经长期的煮汤制做成的一道特色美食,那麼糖醋猪脚汤的具体方法是什么呢?我们一起来学习培训一下。
作法一:
原材料:猪脚一只、姜蒜、八角、生抽酱油、酱油、米酒、醋、老冰糖或白砂糖、芡粉(原材料简易,方能凸显猪脚之男儿本色哈)。
方式:
1、清洗倾国倾城的猪脚,这一条得靠你自己在菜市场的观察力和手力了哈!
2、热烧开,放进姜蒜,烧开猪脚,水倒去无需,这一点关键以便清洗猪脚的气血;
3、再烧开一锅新的开水,资金投入姜蒜和八角,放进猪脚,到一丝米酒,焖炖2-3个钟头,直到肉质地软烂,在其中不必加一切调味品,造就的滋补汤便是猪脚原汤啊,能够放豆芽菜,放水豆腐,放大白菜,您放啥放啥,喝猪脚汤吧!
4、调料,碗中皈依抽,酱油,醋,米酒,芡粉,白砂糖或老冰糖,盐先无需加,老抽生抽里的盐基本可以了哈!
5、锅中热少量油,进行爆香姜蒜八角,倒进调味品,持续拌和防止黏锅,放进炖好的猪脚,放水未过猪脚;