坚信许多吃客们都听闻过牛肉板面的这个特色小吃，尽管这不是常常在家中饮食搭配中出現，可是做为特色小吃，它也算作很广泛的一种特色小吃了，尽管说它很广泛，可是可以煮成这道特色小吃的精粹的地方是很不易的。接下去，网编就把这道特色小吃的一些制作技巧告知大伙儿，在家里也可以作出美味可口来。

　　表面一是面好，二是肉臊子好。太和县生产高品质麦子，板鲜面条取麦子精粉，依据一年四季的不一样，按占比用食用盐、水多方面拌和，合成面糊，反复搓揉以后，做成直徑半寸，长八寸的重庆小面棒，再涂上芝麻油，码在案件上，蒙上干净的湿纯棉毛巾。滋养好的面棒绵软偷欢，触碰如绸缎。 做法

　　表面的面要揉得很劲道，作法是把干尖椒用温油炸至半糊（偏糊一点），随后把酱牛肉、卤过牛羊肉的汤一直倒进朝天椒和油里，火灾烧开后温火焖，煮到进味。搞好之后最美味的就是那个朝天椒 。最终把面和蔬菜下到放锅里熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制做好的调味品加到表面，就可以了。