西蓝花带有丰富多彩的维他命C，具备防止癌症的作用，尤其是在预防胃癌，乳腺癌层面实际效果更优。因为它的营养丰富，西蓝花被称作“蔬菜水果黄冠”。网编本人是十分喜欢吃西蓝花的，每一次去餐馆必吃这家常小菜，吃了内心一直非常大的成就感。知道西蓝花这么多的作用想来大家都想要知道这道菜的做法吧，下边就要网编带著大伙儿了解一下吧！

　　西蓝花的作法：

　　提前准备所需原材料

　　2. 西蓝花清洗，摘成小朵，用盐小水泡5分鐘，随后捞出再度的清洗干净。

　　3. 姜去皮切成丝预留。

　　4 锅内添加冷水煮沸，再倒进西蓝花焯烫

　　5 将焯熟的西蓝花捞出。

　　6放进冷水中太凉。

　　7 再捞出控干水分。

　　8 将西蓝花摆入盘里。