荷兰豆是很常见的蔬菜，能够割开以后烧菜，还可以整棵的烧菜，由于种类较为独特的关联，因此不可以随意乱吃，一定要把握好应用的方法和方式，假如较为老得话一定要自来水提早煮一遍，由于那样能够避免里边的内毒素残余，尽管大部分人都能够吃，可是也可能会出現食物中毒的状况。

　　扁豆中毒该怎么办

　　吃荷兰豆会中毒了吗

　　吃荷兰豆会中毒了。扁豆中毒是因为荷兰豆中带有血细胞植物凝集素、皂素等纯天然的内毒素，若生产加工时未保证煮开闷透，将这种内毒素毁坏，便会造成 中毒了。

　　荷兰豆中毒的症状

　　前期有肠胃不适，进而出現恶心想吐、呕吐、腹痛，比较严重时伴随出虚汗乃至休克，精神病症状一般普遍头昏、头痛、四肢麻木、腰背部疼痛等，中毒了危险期一般5钟头上下，有些人在进餐后30分钟就可病发。

　　1、吐：一旦产生扁豆中毒，轻则马上就地吐，吐法融入于保持清醒且能协作的病人，一般用冷水，水的溫度不适合太高就不适合太冰，每一次迅速喝下约500ml，随后以无名指或木筷或鸡毛掸子缓缓的探喉，刺激性咽喉神经促进呕吐，这般反复数次，直至吐出来物为冷水才行。留意：针对有动脉瘤、食道静脉曲张的病人严禁吐。

　　2、洗胃：神智不清或不配合的病人能够洗胃，洗胃应争得在吃完6钟头内开展。

　　2、就诊：十分比较严重的病人一定要马上送医院门诊抢救，给与打点滴、抗休克、改正水低钙血症和保持酸碱等。