番茄炒西葫芦主要是由豆角和番茄二种蔬菜水果再再加葱姜蒜食盐食用油，鸡精等一些调味品制成的一道家常小炒，中文名字被称作是番茄炒西葫芦，它的关键原材料便是豆角，另外也是一道十分好吃的家常菜，很多人都会问我们这家常小菜应该怎么做？那麼今日就要我们来告知大伙儿做一道菜怎么做。

　　主要材料：豆角、番茄；调味品：葱姜蒜、食盐、食用油、鸡精等；2作法编写

　　1、豆角清洗、去瓤切成片预留。

　　2、番茄清洗再切一小块预留。

　　3、袋子里的蒜头切成片预留。

　　4、锅热后才少量食用油，然后放进大蒜瓣进行爆香。

　　5、嗅到蒜香后，放进切完的豆角，火灾煸炒。

　　6、待豆角略微塌的情况时，放进切完的番茄，加少量盐调料，火灾煸炒。

　　7、待番茄变松后，往锅中放少量水时关文火闷三分钟就可以起锅服用了。

　　营养成分编写豆角带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素，尤其是钙的成分极高；不一样种类每100g能食一部分（生物量）营养元素成分以下：蛋白0.6－0.9g，人体脂肪0.1－0.2g，甲基纤维素0.8－0.9g，糖原2.5－3.3g，胡罗卜素20－40mg，维他命C2.5－9mg，钙22－29mg。

　　医疗器材豆角带有较多维他命C、葡萄糖等别的营养元素，尤其是钙的成分极高。不一样种类每100g能食一部分（生物量）营养元素成分以下：蛋白0.6－0.9g，人体脂肪0.1－0.2g，甲基纤维素0.8－0.9g，糖原2.5－3.3g，胡罗卜素20－40mg，维他命C2.5－9mg，钙22－29mg。中医学觉得豆角具备除烦解渴、止咳润肺、清热解毒有利排尿、消肿消结的作用。对渴不欲、水肿腹胀、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症具备輔助医治的功效；能提高免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效；

　　豆角可以非常好地推动人体内甘精胰岛素的代谢另外能够合理地预防糖尿病肌病，针对防止肾脏变病，有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力，吃豆角他十分的带有蛋白和矿物，维他命，并且含醋酸盐量十分的低。