我们都了解疯牛病是一种人畜共患病，这类病不但会产生在牛的身上，也会产生在人的身上，人假如被感染上疯牛病，一般都是由于吃完疯牛病的牛羊肉而造成的，因此在销售市场上买牛肉的情况下一定要买安全性质量检验通关的，不能图划算，而买一些沒有确保的牛羊肉，那麼得风流韵事病代表什么意思呢？

　　医药学上称疯牛病为牛脑蜂窝状病，通称BSE。它是一种相近脑病毒感染感染的传染性疾病。以危险期长、病况慢慢加剧、终究身亡为特点。具体表现为个人行为异常、健身运动失衡、轻瘫、体重下降、脑灰质蜂窝状水肿和神经原空泡化产生。致死率很高。此病被OIE列入B类传染性疾病。

　　有关该病的病原学，一直无法表明。科学家们发觉BSE的现病史一般为14～90天，危险期长达4～6年。这类病多产生在4岁上下的成年人牛的身上。其病症各有不同，大部分病牛神经中枢系统出現转变，个人行为异常，焦躁不安，对响声和触碰，尤其是对头部触碰太过比较敏感，足下垂不稳，常常乱踢以致跌倒、抽动。病发前期无所述病症，中后期出現强直性筋挛，排泄物硬实，耳朵对称活动艰难，心搏迟缓（均值50次/分），呼吸频率变快，体重下降，极其削瘦，以致身亡。经解剖学发觉，病牛神经中枢系统的脑灰质一部分产生蜂窝状空泡化，脊髓灰质两边呈对称变病，交感神经网有中等水平总数的不持续的卵型和球型裂缝，神经元细胞发胀成气球形，细胞核变小。此外，也有显著的神经元细胞转性及坏死。科学家科学研究确认，牛患BSE，是痒病传入牛的身上引发。痒病是小羊患得的一种致命性的漫性精神性功能病。实际上痒病的产生现有两百余年的历史时间。但是，医疗界迄今无法寻找造成痒病的根本原因，因而，疯牛病的病源也就基本相同。

　　临床流行病学 从临床流行病学现状分析，带有被痒病病原因子环境污染的反刍动物蛋白质的肉骨粉是牛蜂窝状脑部疾病的传播媒体。

　　牛蜂窝状脑部疾病在乳牛群的患病率高过喂奶牛牛，这与种类的易感基因不相干，原因是二种牛的喂养方法不一样。乳牛一般在断奶后之后六个月喂养含肉骨粉的混和精饲料。而喂奶肉牛则非常少喂养这类精饲料。

　　牛蜂窝状脑患者牛的占比与牛牛的尺寸正比，牛牛越大，就需要越大的精饲料，那麼选购被环境污染的精饲料的比例就更大。