西蓝花出来外型翠绿色外，还有一个独特的头部，因此西蓝花看上去十分的独特和讨人喜欢，西蓝花的作法十分多的，我们可以用西蓝花来炒海作出清炒西兰花，我们还可以用西蓝花来炒一些菌类，作出平菇炒西兰花，西蓝花还能够用于配搭肉类食品和河虾，作出西兰花炒虾仁。由此可见西蓝花的作法十分多。

　　西蓝花能够用于炒，用于熬汤，用于拌凉菜，用于煲汤，西蓝花的制做方法但是各种各样的，这儿我们要详细介绍的便是西蓝花的此外一种独特的作法，炝拌西兰花。

　　我们在购买红萝卜的情况下，尽可能选沒有洗后的。那样的红萝卜色调深，在清理的情况下，会嗅到一股沁人肺腑的芳香。而洗后的红萝卜不但沒有那样的香气，并且难以放，坏得快。再说了，有谁知道是用什么样的水清洗的呢?因此，应选那样的红萝卜：

　　炝拌西兰花

　　原材料：西蓝花，红萝卜，黑木耳，蒜泥，辣椒干，麻椒。

　　调味品汁：醋，盐，糖，芝麻油

　　作法：

　　1、将西蓝花清洗切割成小朵。

　　2、红萝卜清洗，削皮，切割成棱形片。

　　3、发后的黑木耳，切割成小朵。切完蒜泥。

　　4、锅中放水烧开，滴进少量食用油，少量盐，放进西蓝花烫2分鐘，捞出来放进凉水里太凉。

　　5、红萝卜，黑木耳烫熟放进凉水里太凉。

　　6、冷锅冷油中放进麻椒，炸香后捞起来无需。

　　7、放进葱段，朝天椒炸好。

　　8、在西蓝花里摆好蒜泥，红萝卜，黑木耳，将炸好的油辣子倒在上面。再放进提早备好的调味品汁，翻拌就可以服用。

　　温馨提醒：

　　1、烫西蓝花时用点油，能够使西蓝花更为艳丽。

　　2、黑木耳一定要烫直再用。黑木耳的营养成分我不多唠叨了。能够多泡些，放进电冰箱中预留。

　　3、炸辣椒油时放点葱段，能够具有出香味的功效。

　　上文我们详细介绍了西蓝花做为食物是有很多作法的，西蓝花外型漂亮并且味儿非常好，因此我们常见西蓝花来烧菜，西蓝花有多种多样作法，我们传统式的作法是炒和煮，上文详细介绍了西蓝花的一种独特作法炝拌西兰花，各位看后能够自身试着一下。