辣椒这类蔬菜水果在日常生活中摄取量是十分大的，每一个家中针对青椒的做法全是不一样的，有一些人出現炒青椒，有一些人喜爱腌渍辣椒，因此针对青椒的做法我们能够多学习培训几类。凉拌青椒是腌渍青椒的做法，最先我们需要将辣椒去籽，随后将辣椒开展绰水解决，在将辣椒放到食盐中腌渍半小时，最终再加芝麻油生抽拌和就可以了。

　　所需食物

　　作法一

　　主要材料：辣椒300克

　　调味品：盐3克,鸡精2克,芝麻油2克,生抽15克

　　作法二

　　辣椒2个，小辣椒2根，盐2匙，白砂糖1小勺，酒酿1/2匙，姜2片，白米醋1小勺，芝麻油1小勺。

　　做法

　　作法一

　　1、将辣椒去蒂、籽，清洗切割成不规律的块;

　　2、辣椒放进沸水锅中焯透，捞起来控干水预留;

　　3、把控干水的辣椒在碗选用食盐腌渍30分钟上下;

　　4、扔掉腌出的水，添加生抽、鸡精、芝麻油，翻拌就可以服用。

　　作法二

　　1、把小辣椒清洗，切条;姜清洗，切末。

　　2、将辣椒清洗去籽，切片。

　　3、添加冷水1500ml于锅内烧开，放进辣椒氽烫后捞出，泡凉开水待凉。

　　4、把辣椒控干放进器皿内，添加朝天椒丝、生姜沫、盐、白砂糖、酒酿、白米醋、芝麻油，翻拌后就可以。

　　服用注意事项

　　朝天椒也不能多吃，不然会出現口干舌燥、咽喉痛、大便不通畅等病症。