大豆煲鸡汤是一道美味可口的滋补汤，大豆是我国关键的农作物之一，独具特色、营养成分丰富多彩，能够 与多种多样食物开展配搭，而用大豆煲鸡汤，不但能另外供应了天然植物和畜类蛋白，在补充蛋白的另外、也有增强免疫力的作用，下边大伙儿就来了解一下大豆煲鸡汤有哪些作用吧!

　　大豆煲鸡汤的功效：

　　黄豆，是豆类食品中营养成分最大的种类，在千种纯天然的食品中，它名列榜首，带有很多的脂肪酸，多种多样营养元素、维他命及蛋白质食物。黄豆经生产加工可制做出很多种多样豆类食品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管疾病人的有利食品。黄豆含有蛋白，且含有碳水化合物较全，特别是在含有磷酸氢钙，恰好补充了谷物磷酸氢钙的不够的缺点，因此要以谷豆混食，使蛋白相辅相成。

　　黄豆具备健脾胃养血宽中、润肺消水等功效，可用以脾虚湿困、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈疮毒、外伤性流血等症。

　　黄豆中含的钙、磷对防止小孩佝偻病、老人易患的骨质疏松症及神经衰弱和气血虚者很适宜。

　　黄豆中含有的铁，不但量多，且非常容易被身体消化吸收，对发肓的小朋友及缺铁性贫血患者很有好处。

　　黄豆中常含有的密度高的人体脂肪，有利于除掉身体同不必要的胆固醇，因而，常常服用可防止心脏病、冠状动脉硬化。黄豆中含有的染剂木因(大豆异黄酮)能抑止一种刺激性肿瘤生长发育的酶，阻拦肿瘤的生长发育，预防癌症，特别是在是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

　　黄豆中含有的雌激素食物，能够 调整女性更年期女性身体的女性激素，避免骨骼中钙的外流，能够 减轻更年期综合症，骨质疏松症。

　　大豆煲鸡汤作法：

　　原材料：鸡一整只，大豆，红萝卜。

　　调料：姜片，麻椒。八角茴香，良姜预留。

　　流程：先将大豆泡开，清洗;红萝卜清洗切片;鸡脯肉切割成一小块，绰水后备力量用;火锅里加一定量水，放进鸡脯肉、红萝卜、大豆及调料火灾烧开;去掉表层的泡沫塑料，转文火煮30分鐘以上至大豆，鸡脯肉酥烂，添加适量的盐就可以。

　　友情提示您，以上就是说大豆煲鸡汤的功效也有作法，大豆煲鸡汤美味可口、营养成分丰富多彩，大伙儿很感兴趣得话能够 在家里试一试，可是要留意消化吸收作用欠佳者、有肝病、肾病、消化性溃疡的病人禁口本产品。