八宝糯米饭，听说有悠久的历史，是由于武王伐纣上的庆功会所造成的，那时候纣王是暴君，周武王带兵征讨，商纣王以后败了，以后被放火烧，武王得了天地后定都城也就是目前的北京长安，由于许多 人到此次征讨中荣誉赫赫，因而在武王伐纣的庆功会大会上，厨师以便应情作了八宝饭祝贺，这在其中的八宝也代表在其中有贡献的八个人。下边讲下这一八宝糯米饭的作法：

　　原材料：檽米200克、水200克、红豆沙200克、白砂糖30克、油10克、小枣、蔓越梅、蓝莓干、莲籽少量、桂花酱少量。

　　作法：

　　1、檽米清洗后放到菜盘中，再添加适量的水;

　　2、低火蒸20分钟至熟;

　　3、煮好的白米饭添加白砂糖;

　　4、拌和至白砂糖化掉;

　　5、取一个器皿，用软毛刷刷油，那样取下白米饭的情况下不容易粘器皿;

　　6、在菜盘里放进对等的小枣，蔓越梅，蓝莓干等;

　　7、将一半的白米饭放进器皿中;

　　8、用力按平;

　　9、再添加红豆沙;

　　10、再把剩下的白米饭放进按平;

　　11、再度放进笼屉上，低火蒸15分鐘;

　　12、蒸熟后，脱模在菜盘中，上边浇上桂花酱少量。

　　备注名称：

　　1、米和水的占比一般为一比一。

　　2、白砂糖和果脯依据每个人口感而定。

　　3、八宝饭的特性：绵甜不油腻，颜色艳丽。

　　八宝糯米饭是宁波市特色小吃，也是汉人的传统美食，这类食品多在腊八节出現，主要是由檽米和红豆沙，此外也有枣泥和果干，及其莲心等别的的原材料一起制成的。在其中的檽米有益气的作用，而豆角也四有补肾壮阳的益处，而且枣泥也是有调合百药的工作能力，很有利于人的身体健康，而莲心有清脑的作用，此外米仁还可以健脾胃润肺，此外干桂圆能够 益气，总而言之这种食物在一起拥有 非常好的养生保健的功效。