大家都了解冬季吃羊肉会很温暖，是冬天滋补人体的好宝贝。非常好，牛肉既能驱寒取暖，又能滋补养生人体，对一般肺热咳嗽、气血虚畏冷等一切虚状均有一定的功效。那麼，冬季吃羊肉有哪些好处呢呢？它的禁忌又有什么？羊汤怎样才可以做得美味可口呢？今日网编就给大伙儿一一来详细介绍。大伙儿尽请期待吧！

　　冬季吃羊肉的好处与忌讳

　　四好处：

　　1、补肾壮阳

　　据《本草纲目》记述，牛肉有补肾气，益肾精。。。的功效。它也是历年来，民俗冬季进补的关键食物之一。

　　2、健康养生

　　牛肉性湿热，补气血补阴，暖中滋阴养血，健脾开胃健力。现代中医觉得：适时地多吃羊肉，能够提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，帮且消化吸收，还能具有祛湿，辟暑，贴心胃的作用。

　　3、抗癌防癌

　　研究表明，牛肉中存有一种防癌物质CLA，这类被称作CLA的肪酸能抑止肿瘤细胞的生知。对医治皮肤癌，结肠癌及其乳腺癌有显著实际效果。

　　4、不容易长胖

　　牛肉带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。但它的人体脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此不易长胖。

　　可是，牛肉性湿热，常吃易上火。因而，吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等；而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。

　　此外，它在服用中也有一些忌讳：

　　四忌讳：

　　1、忌另外吃南瓜

　　防止产生黄疸和脚气病。

　　2、忌与醋同吃

　　很多人 吃羊肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起來更为可口，实际上是不科学的。由于牛肉性热，作用是养血滋阴养血；而醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样柠檬酸，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的牛肉不适合。

　　3、忌立刻喝茶

　　由于牛肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃了牛肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的物质，非常容易引起便秘。

　　4、肝炎患者忌吃

　　牛肉辛温热门，过多服用会促进一些疾病发展趋势，加剧病况。此外，蛋白和人体脂肪很多摄取后，因肝脏得病不可以所有合理地进行空气氧化、溶解、消化吸收等新陈代谢作用，而加剧肝脏压力，可造成病发。

　　讲完羊肉的好处和忌讳，来喝今日的汤：

　　胡萝卜羊肉汤

　　原材料：羊排，红萝卜，萝卜，小葱

　　调味品：姜，盐，白胡椒粉。

　　流程：

　　1、红萝卜削皮清洗，切滚刀块，小葱切末预留。

　　2、取萝卜一个半，切割成滚刀块，用筷子在萝卜块上钻好多个孔。

　　3、羊排剁一小块，放入开水里绰水（开水中放两块姜），捞起来清洗沥水，放进锅内。

　　4、锅中放适度的水，放进生姜片和钻了孔的萝卜，火灾烧开后转慢火煮约30分钟后，捞起来萝卜块。

　　5、放进切完的红萝卜与牛肉同煮至软烂，放适当盐，白胡椒粉调料后，撒进小葱末就可以。

　　PS：

　　煮羊肉汤时放进钻了孔的萝卜块同煮，萝卜会消化吸收牛肉的羊膻味，煮过的萝卜块建议就不必服用了哈。

　　做羊肉的情况下，最好是放不削皮的姜片，姜皮辛凉，有散火除热、止疼祛风湿的功效，与牛肉同食还能除掉羊膻味。

　　总的来说，网编为大伙儿详细介绍了冬季吃羊肉的四大益处和四大忌讳，及其美味可口的胡萝卜羊肉汤做法。期待大伙儿可以熟记哦，在得到 美味可口的情况下还要留意禁忌，那样才可以美味可口与身心健康共存，进而十全十美哦。期待大伙儿能够选用。在这个寒冷的冬季，喝碗胡萝卜羊肉汤来补身体吧！