日本豆腐我们会常常在商场见到，日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，尽管觉得上像水豆腐，可是里边并不带有豆类食品的成份。日本豆腐主要是以生鸡蛋为原材料的，辅材便是纯净水、大豆蛋白等，历经秘方研发而成，日本豆腐是归属于一种高质量、美味可口、并且营养成分很高的食材，日本豆腐煲的作法不清楚小伙伴们知道不知道。

　　有很多的小伙伴们都较为喜欢吃日本豆腐煲，可是针对这道菜的做法也有大部分的小伙伴们不是掌握的，那麼日本豆腐煲的作法有什么呢?针对这一问题让我们大家一起来看一下下边文章内容实际的详细介绍吧，期待大伙儿可以努力学习。

　　日本豆腐煲的作法：

　　1.玉子豆腐用剪子从正中间将包装袋子彻底裁开，留意千万别打碎了，沥去水份，切段儿预留。金针蘑去老根，清洗控干水份。圆葱切条形，姜切条、蒜切成片

　　2.锅时下油烧开，转低火，将玉子豆腐学会放下，煎至双面金黄色取下

　　3.锅内留底油，爆香姜、蒜和圆葱，爆锅2分鐘后下金针蘑煸炒

　　4.加入生抽酱油、一点点酱油着色、少量香油和盐、米酒，炒至菇软出水量，盛入准备好的石锅内

　　5.再将煎好的玉子豆腐放进，加适当大骨汤或冷水，烧开后转文火渐渐地煲煮约10分钟至汤粘稠，水豆腐进味，加入鸡精粉就可以。

　　日本豆腐煲的作法实际上是非常简单的，在这儿也要告知大伙儿一个小技巧，要想将水豆腐从礼品盒中详细的拿出来，能够一手轻轻地的按照水豆腐，一手用刀将水豆腐连包装袋子一块割开，需要留意的是，在切水豆腐的情况下能切的厚一点，由于入锅炸的情况下，水豆腐会变小的。