肉是放什么炒来都美味，每个不一样的食物营养，那麼所炒出去的五花肉味儿都不同样，我们都了解，五花肉是肉之中较为美味的一种，用五花肉炒的情况下里边还能够加上许多 的食物，用五花肉来炒的情况下里边还能够加上金针蘑一起炒，金针菇炒五花肉美味还健康养生，关键是五花肉炒金针菇还非常的身心健康，那麼五花肉炒金针菇的作法有什么?

　　原料:五花肉、少量盐、米酒、蒜头、青红椒、香莱、少量油、姜、葱、金针蘑、生抽、味精。

　　特色:夏季必需的凉拌菜——清新的五花肉炒金针菇。

　　操作:1、五花肉洗干净切一片，取一只碗里边加少量盐和米酒腌一下。

　　2、蒜头切一片。

　　3、青红椒切割成丝。

　　4、香莱切割成丝。

　　5、锅中添加少量油，等水温到8成热的情况下，添加蒜、姜、葱炒出香味后，炒瘦肉。

　　6、等肉掉色后，依次添加金针蘑、青小辣椒、香莱，将要起锅首先一此盐、生抽和味精就可以。

　　7、享有美味可口吧!

　　作法二

　　原材料：金针蘑、丝瓜、水豆腐、五花肉、地瓜、豆苗 调味品:芥末油、盐、生抽、小香葱末、芝麻油

　　制作方法：1、将金针蘑清洗去根切段，豆苗切条，蟹柳切条. 2、将豆苗、金针蘑、五花肉焯水，快速捞起来。

　　3、丝瓜切片状，地瓜削皮切条，水豆腐切大薄块。 4、水豆腐下铺上黄瓜切片，放上五花肉，放上金针蘑和豆苗段。 5、用芥末油、盐、生抽、小香葱末、芝麻油、调为汁淋在水豆腐上。

　　6、地瓜丝下油锅略炸，成橙黄色捞起来，刚掉色就可以，起锅就变金黄色了。

　　作法三

　　1.五花肉提早加上料酒、姜片和麻椒煮至六完善后切成片预留

　　2.滚油炮制豆瓣酱直到出辣椒油，添加葱姜末炒香

　　4.添加五花肉片炒冒油份

　　5.烹入米酒

　　6.添加金针蘑同炒

　　7.淋入少量生抽酱油

　　8.添加青花椒段

　　9.添加盐

　　10.起锅前洒入葱段就可以

　　作法四

　　1金针蘑洗干净储备用，五花肉切片状

　　2热锅，小量油，进行爆香大蒜，翻炒五花肉至淡黄，小肉翻卷，随后把圆葱丝和大葱丝放进炒3出香气，浇一点儿纯粮酒(听说是要用牛栏山二锅头的，8过我也用了很一般的酒)

　　4把预留的洗干净的金针蘑倒进锅中，煸炒匀称，少放一点儿一点儿水，焖煮一会儿

　　5如果有酸菜汁得话，那麼在出锅的情况下倒进锅中，加一大勺糖，炒匀出锅

　　那样的美食的做法是否觉得非常简单呢，大伙儿在制作过程中一定要注意了，例如应用酸菜汁或是是豆瓣电影的情况下一定要留意这家常小菜的食盐量，这个时候就不可以加过多的盐了，由于豆瓣电影和酸菜汁全是有盐份的，那样假如再放过多盐得话，那麼这家常小菜便会较为咸，这家常小菜也不可以通道。