小青菜是一种平时的蔬菜水果，味道芳香爽口，含有丰富多彩的营养成分，遭受了大家的热烈欢迎。小青菜带有丰富多彩的维生素D和维生素b21，钙、铁、蛋白的成分也很高，可以为身体出示全方位的营养成分，我们再聊日常生活能够 适度的服用小青菜。很多人针对小青菜不了解，下边我们就看来一下蒜泥油麦菜的作法关键有什么?

　　小青菜是一种口味芳香的普遍菜，服用的方法有很多，清炒油麦菜、火锅涮菜及其蒜泥油麦菜全是非常好的挑选，我们能够 依据自身的口感适度的做挑选。

　　蒜泥油麦菜的作法?

　　蒜泥油麦菜是一道芳香爽口的家常小炒，尽管是素材图片可是也十分的火爆，非常合适在夏天服用，具备清热解毒的作用 1、主要材料：小青菜2、调味品：味精、蒜、盐、花椒粉。作法：1、小青菜清理干净，放进沸水中焯一下，捞起来后控干水份切割成小段。2、蒜剁碎蒜泥。3、在锅中放进植物油，加温到油起烟以后将小青菜倒进锅中迅速的煸炒，随后添加盐、花椒粉一起煸炒匀称。4、下边就可以添加蒜泥，煸炒出蒜香气以后添加味精，所有煸炒匀称以后就可以出锅了。

　　小青菜，别称莜麦菜，又犯愁菜，属菊科、窝笋属绿色植物，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维生素D、维生素b21、维生素b22和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

　　以上的內容便是针对蒜泥油麦菜的作法的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。我们在制做蒜泥油麦菜的情况下需要留意，先把小青菜在沸水中焯一下，清除出菜肴不必要的水份，焯过的小青菜不宜炒时间长了， 以防会导致菜肴营养成分的外流。