蒜头很多人都吃过，特别是在针对东北人而言，基本上餐餐不可或缺蒜头。大家在吃面、吃粽子、吃包子这些食材的情况下，都不可或缺蒜头的调料。可是，蒜头的这类味儿也使很多人把持不住，使大家非常的抵触。但是，这也营养成分不上大蒜的作用和作用，蒜头称得上田里的青霉素。

　　蒜头很多人都吃过，可是野蒜呢?很多人也许全是见也没见过呢。野蒜关键日常生活在农田里较为潮湿的地区。今日，我们就科学研究一个问题，野蒜有毒吗?

　　野蒜并没什么毒副作用，要是适当的服用多身体是有益处的。

　　野蒜的球茎可作药用价值，花及球茎可供服用。西边地区经常出现用野蒜做包子，包饺子的习俗。

　　关键服用一部分为嫩茎叶，球茎，其营养元素，每豪克全株含蛋白3.4g，人体脂肪0.4g，糖原26g，膳食纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡罗卜素 0.09mg，尼克酸0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg，健康保健上传统式中医药学觉得薤白具备清补功效，可健脾养胃，促进消化，解油腻，推动胃口。对体质虚弱来讲，薤白可润中滋阴养血，让人耐低温。

　　此外，薤白的钙、磷等碳酸盐成分极高，常常服用有益于强壮骨筋，非常针对发展期的少年儿童和钙的缺失的老年人有优良的营养成分。我州一般于2-4月採摘嫩茎叶供服用，至6月叶子刚开始发黄时採收球茎，将整棵倔起，绑成束，挂在荫凉阴凉处，供生产加工或售卖。能够 医治蜕皮。

　　根据以上，我们对野蒜也拥有一些详致的掌握，基本上能够 认野蒜来啦。并且，也掌握来到，野蒜具备非常好的作用与功效。针对一些食欲不佳、饮食搭配欠佳的而言，能够 适度的吃一些野蒜，来调整一下自身的食欲。