鸡蛋炒饭，是较为生活中的饭食，在其中既包括了饭，又包含了菜，并且做的也十分的快，因此 可以迅速的就吃到，尤其是在十分饿的情况下，做蛋炒饭是最便捷的了，并且味儿也较为非常好。蛋炒饭的做法有很多种多样，而我们今日要来学习培训的便是火腿鸡蛋炒饭的做法是啥，赶紧看来一下吧！

　　作法一

　　香肠丁30克是，葱郁10克是，生鸡蛋2颗，白米饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，黑胡椒粉适当

　　1.生鸡蛋打撒翻拌成鸡蛋液，预留。

　　2.热锅，添加沙拉油（分量外），轻轻地摇晃大锅使表层都遮盖上薄薄的一层沙拉油后，倒除不必要沙拉油，然后再再次倒进20㏄的沙拉油。

　　3.将做法2大锅开火灾，待水温至约80℃时，添加做法1的鸡蛋液拌炒，炒至鸡蛋液略干后添加香肠丁炒香。

　　4.将白米饭添加做法3中拌炒，待白米饭炒散与蛋、香肠丁一起混和匀称时，续添加葱郁碎与全部调味品快炒翻拌就可以。

　　作法二

　　1.香肠滚刀块

　　2.红萝卜清洗，削皮滚刀块

　　3.圆葱清洗，切小傅

　　4.生鸡蛋打撒，添加米酒，搅拌

　　5.锅里放适当油，油烧后放进鸡蛋液，用筷子拨散，炒过后盛出

　　6.锅里放适当油，油烧后放进圆葱丁，略炒。炒成香气后放进胡萝卜丁，煸炒至熟

　　7.放进白米饭、丝瓜丁、盐、味精，煸炒匀称

　　8.再放进香肠、生鸡蛋，煸炒，放进香油，煸炒匀称后盛装备碗就可以

　　做菜方法

　　1、这道蛋炒饭颜色重在清爽，因此 尽可能不必放生抽或生抽酱油等重色的调味料，香油的色调尽管看起来深，可是配到菜饭中并不显著。

　　2、放进白米饭后要不断煸炒，将饭彻底炒散，那样外形和口味都是更为好。

　　3、二米饭即大米和小米混和后蒸熟的白米饭。

　　根据前文的详细介绍，相信你早已了解火腿鸡蛋炒饭的做法是啥了吧！火腿鸡蛋鸡蛋炒饭不但方式 简易，并且味儿与众不同，营养丰富，无论是成年人，小孩子都特别适合服用，并且还能够依据自身的口感，适度的添加一些调味品，味儿会更赞的。