猪脚在我们的餐桌上面很普遍了，还记得小的时候在新年的情况下才会吃上一些猪脚，那时觉得猪脚的味儿真的是很好吃，非常是清炖的猪脚，如今才知道猪脚的营养成分也有那么多，非常是它的胶原蛋白粉的成分很高，女士吃完，对皮肤是特别好的，那麼大伙儿想不想掌握清炖猪蹄的做法呢?

　　猪脚是平时的饮食搭配上都常常会看到了，很多人都喜欢吃，非常是女性朋友，在平常就更爱吃猪蹄了，猪脚可以让皮肤变的更强，并且它的脂肪率也是很低的，也不易造成肥胖症，下边我们看一下清炖猪蹄的做法。

　　清炖猪蹄的做法

　　主要材料

　　猪脚(750克)

　　辅材

　　枣(干)(20克)红萝卜(100克)

　　调味品

　　盐(7克) 鸡精(2克) 米酒(10克) 白胡椒粉(3克)

　　制做编写

　　1. 先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开;

　　2. 将炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净;

　　3.红萝卜清洗切割成块;

　　4. 火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜;

　　5. 待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用。

　　猪脚别的作法

　　百合花炖猪蹄

　　原材料

　　用材百合花200克，猪脚2只，米酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片各适当。

　　作法

　　1、百合花削皮，扒开一片，清洗。

　　2、猪蹄去毛，清洗，放开水中焯去鲜血。

　　3、锅置火上，放进冷水，将百合花、猪脚资金投入烧滚，放进食盐、米酒、葱段、生姜片，改成文火炖至肉烂，拣去生姜片、葱段，下鸡精，起锅装在碗里既成。

　　作用

　　此菜式益脑安神助眠，止咳润肺，也有美容护肤功效。

　　黄豆炖猪蹄

　　原材料

　　植物油15克米酒2小勺白胡椒粉1小勺食盐1小勺鸡精0.5小勺猪脚200克发制大豆100克莴笋10克姜片1块

　　作法

　　1.猪脚清洗剁碎块，姜片清洗切成片，莴笋清洗去叶切条;

　　2.锅内加水烧开，放进猪脚块、米酒，用火灾煮去猪脚的鲜血，捞出备用;

　　3.锅内下油，待油热当下姜片、猪脚油爆，盛入石锅内，添加水、大豆，用文火炖约30分钟至料汁白，放进食盐、鸡精、莴笋，撒进白胡椒粉，起锅就可以。

　　留意

　　美肤护肤，汤浓味香。假如先将大豆煮开，再同煮好的猪脚一起炖，那样能够除掉豆腥味。

　　对清炖猪蹄的做法大家都应当多了解一下，猪脚不但对女性朋友是非常好的，对老人也有少年儿童的人体全是特别好的，可以更强的协助青少年发育，滋补养生美容护肤的功效全是非常大的，因而我们在平常就要多吃一些猪脚吧，多掌握一些猪蹄的做法。